疯狂的军备竞赛
雅安是中国茶叶的主产区，其茶叶生产指标长期位于四川前列，2015年，雅安市茶叶种植面积97.27万亩，总产量8.1万吨，综合产值130亿元。尽管其茶叶产量、产值均列四川省第一，但种植面积第一、产量第一的桂冠已经悄然被摘下。2015年，乐山市茶园总面积达122万亩，产量达8.6万吨，产值突破百亿大关，雅安茶叶的挑战来了。
业内人士坦言，“这是一场不折不扣的军备竞赛，尤其以后发产区来得疯狂。”这样的疯狂尤其是在扶贫区域体现得十分突出：宜宾茶叶种植面积在2015年突破100万亩，要做成西南地区最大茶叶交易集散地；达州提出要当富硒茶的老大，目标也是种植100万亩； 泸州要当全国特早茶的老大，目标是40万亩；巴中号称要在2020年前建成100万亩茶叶生产基地……成都、泸州、眉山等茶叶主产区也提出了奋斗目标。
军备竞赛般的疯狂之下，困扰茶业界多年的“头号问题”再度浮出水面。所谓茶产业的头号问题，便是规模过大而产能过剩，盲目扩张产业、快速扩大种植面积，最终形成对市场的杠杆冲击，形成滞销局面，好心办成坏事。实际上，茶产业早在上世纪90年代就经历了一次疯狂，彼时的很多乡镇都上马了各种各样的茶场、茶厂，最终成为了“前车之鉴”。
茶叶的产业效应
茶业产业的发展，几乎跟地方的扶贫规划形成配套。尤其是在“精准扶贫”的概念下，多个地区都将茶叶的发展列为了支柱产业。原因是：所在区域土壤适合种植茶叶；现有的劳动力能够在茶叶种植方面得到有效利用；茶叶生产具有较高的附加值和可延伸性；茶叶的经济价值较高，整体前景看好。
但事实真的如此么？恐怕值得商榷。在土壤种植方面，这个确实毋庸置疑。当前的茶叶种植区域基本都是传统茶叶主产区，多少都有着茶叶种植的历史、经验，甚至产品还拿到了不少奖项，整体茶叶生产品质较优。
根据在巴中和达州的现场调研表明，当前茶叶种植的主劳动力仍旧是“389961部队”，种植和管护工资约100元/天左右，尚不涉及采摘环节。雅安、乐山、蒲江等茶叶重镇的经验表明，茶叶是一个劳动密集型产业，在漫长的采摘季节，“389961部队”是跟不上需求的，需要雇佣熟练工完成。相对于雅安、蒲江这些交通成熟的区域，整体较为偏远、工资水平较低的“茶业扶贫区域”，做好了这样的准备吗？我的观察是：没有做好。这从当前后发区域所种植的茶叶管护问题就可以管中窥豹——至少有一半的茶叶扶贫区，都是将茶苗种进了地里，但管护方面采取的举措十分有限：因为既没有经济动力，也缺乏劳动力。
茶叶生产的高附加值，主要体现在茶叶终端产品上。但对于茶叶的高附加值估计，不宜过于乐观，从2013年以来，“大宗茶量增价涨，高档名优茶大幅下跌”的趋势一直未能得到扭转，尤其是绿茶的高附加值空间基本形成凝固层。品牌茶叶生产企业生产日趋饱和，新型茶叶企业的供给问题亟待破题。
目前，各大传统茶叶主产区纷纷转型，走“延伸产业链”的方式探索转型，例如雅安、蒲江、乐山三大茶叶主产区强力推动“茶旅结合”、或是“茶桂结合”、“猕猴桃换茶”桃等更高附加值的链条。茶叶的产能过剩，始终是困扰我国茶叶发展的重要命题。以雅安为例，2015年底，雅安发生了低温和暴雪天气，使得茶叶的产量受到了一定影响，茶叶产量降低；低温也使得茶叶采摘季大约延迟了五天，茶叶品质提高。在产量降低、品质提高的基础上，雅安茶叶没有迎来价格的递增，鲜茶收购价格反而比去年降低了。另一方面，采茶工的价格却上涨了，茶农的收入反而降低了。
市场的现实问题
国内主要茶产区始终面临着生产薄弱、品牌不强、转型困难的问题。这些问题置于扶贫的区域，问题是不是得到了很好的解决会良好布局？答案见仁见智。根据四川省农业厅数据，截止2015年，四川省全省种植面积481.55万亩，产量25.79万吨，产值157亿元。
但这真的就说明茶叶发展的前景一片光明么？从2013年开始，中国的茶叶市场就已经步入一个低谷，形成了“两难局面”。一方面，茶叶生产加工成本和市场运营成本持续上涨，在雅安，熟练采茶工每天的工资已经超过200元，甚至出现采茶工供不应求局面。另一方面，是茶叶生产规模的不断扩大，导致茶叶库存压力十分巨大。不少茶叶企业的库房里，还放着2015年的绿茶库存，导致收购商捂紧了钱袋子，出手谨慎。茶企一度试图向高端市场转型，礼品茶、高端茶始终没能“高得上去”，普洱等泡沫的破灭也验证着茶企的能力。中国茶叶一直将“茶叶出口”作为最后的期望，但欧盟对茶叶农残超标和质量安全的问题始终是难以逾越的门槛。
四川茶叶主产区数据
目前四川茶叶发展问题，业内研究甚多。放置于茶叶扶贫开发的链条上，其实不外乎几个问题：
一是茶叶是劳动密集型产业，例如雅安、乐山、蒲江等区域，在采茶高峰期都不得不高价聘请采茶熟练工。近来，人工价格的上涨已经大大压缩了茶叶的利润空间。一斤鲜叶售价50，其中至少10块钱属于采茶工。那么以老人、妇女、儿童为主的扶贫开发区域，有足够的劳动力推动茶叶发展么？
二是茶叶的生产消化能力。四川茶叶主产区雅安，是制茶企业最密集的区域，其亩产比（产量：种植面积）为0.84.而其他区域虽有巨大的种植面积，茶叶本身的生产能力，却是值得关注的问题。
三是销售市场的低迷会得到扭转吗？2013年以来，茶叶市场出现了“寒潮”，其茶农收益指数始终没能追上CPI的脚步。作为四川茶叶主产区的“老大哥”，名山一部分茶农都主动选择了抛弃茶叶，换种猕猴桃；或是以茶叶为主，延伸旅游产业；或是深加工开发饮品的思路来提高生产能力。目前来看，恐怕所有的茶人都在观望，这一次茶叶市场的低迷还会持续多久。
然而中国茶叶市场的低迷，不单是结构性问题，而是饱和度问题。实际上在2013年，中国的茶叶市场就已经趋于饱和，消费增长速度远远低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，茶叶就进入到了瓶颈期。更重要的是，绿茶本身的消费群体正在被红茶、黑茶不断蚕食，四川绿茶的市场空间真的有那么乐观吗？
未来的潜在忧虑
笔者的调查显示，目前在多个扶贫区域，种茶都是政府主导，通过“补贴茶农”的方式来强力推动，每亩种植茶叶的补贴约400元左右。但具体到管护的过程，却又让人担忧了——因为老幼妇孺们恐怕无法承担管护的工作，其结果便是：要么种上去让它自生自灭；要么雇人管护，人工费100元/天左右。如果加上采摘、收购、生产的成本，当这些茶叶面世的时候，我们还能够为他们兜底么？政府的补贴是好事，但依赖于补贴的不合理产业，最终都将会沦为温室里的花朵，最终在市场阳光的照耀下走向凋零。
种茶容易，管护策略是否得到了考虑？管护得当，是否考虑了生产产能的跟进？产能布局良好，是否考虑了市场大潮下的销售问题？这些都是需要政府去认真考虑和评估的问题。这些都是笔者忧虑的问题。但农民忧虑的问题却更加现实，更加直指人心。
在达州的时候，一位农户告诉我：以前种水稻的地现在都种上了茶叶，今年过年我们都只能自己买米吃了。一个农民，还得自己买米吃，其实还是挺好笑的。我认真地告诉他，这一点都不好笑，只要把茶树管好了，茶叶市场打开了，买米的钱多得是。他严肃的指着另一边的茶田已经快被晒死的茶面说，你看即便我管得再好，其他人管不好，也没人专门来收我的茶叶吧？只有大家群策群力，这个事情才有奔头啊！
我们现在很难为这次茶叶的大跃进进行一个定义，政府也不缺乏睿智的观察家和评估者，甚至有庞大的专家团队和数据体系作为支撑。作为一个基层农业的观察者，我仍想讲出我的所见所思，希望能够真的“群策群力”，让事情变得更加美好。
(责任编辑：茶小仙)
