行业萧条……
那又是什么原因造成了当前茶行业的萧条呢?很多人说:
1、世界经济颓势之下钱难赚,居民茶叶消费水平下降;
2、习大大治贪,对高档礼茶市场带来毁灭性冲击;
3、做茶的人原来越多,“蛋糕”不够分;
说来说去,大家都在抱怨行业不景气,将其责任全部推给了客观原因。从哲学的角度而言,事物的发展是由主观与客观共同推动的。那么,造成茶生意难做的主观原因又是什么呢?
其原因的根本,就在于我们很少审视自身的不足。我们的自身的不足在哪里?
我们可以自己问自己一个问题,关于茶,我们可否体验过令人尖叫的产品和服务?
对于普通的消费者而言,对此似乎真的陷入到一种“在哪里在哪里见过你,我一时想不起”的境地,好像在“梦里见过你”。如果产品与服务的印象,让人如此恍惚不清,那就说明他没有体验过真正极致的产品。
对于做茶生意的人而言,或许比一般消费者有更多的机会获得极致体验。但有多少人思考自己产品和服务与那些极致体验的差距在哪里?还有一部分人,自己压根就没有体验过何谓极致,那就更不可能给消费者提供能够令人尖叫的产品和服务。
作为一般消费者,对极致的产品和服务,几乎没有印象;作为茶叶的生产者与服务者,又无法为市场输出极致的产品和服务。这样的后果便是茶叶在很多人的生活中,变成了可有可无之物。一旦经济不景气,钱不好赚了,很多人便会自然而然的觉得不喝茶还能节约一笔开支,毕竟现在的茶叶,贵,且假货很多。
如果茶叶的价格合理,且获得物有所值,那么当大家因为经济原因而考虑是否要喝茶时,是否会多考虑一下继续喝茶?因为没有这样的茶,大家思考这个问题的基本模式就是——喝还是不喝?
如果茶叶能够价格合理,物有所值的基础上,让消费者获得更为难忘的体验,那么当大家因为经济原因而考虑是否要喝茶时,则会考虑的是喝什么?即便是处于要节约开支的目的而不再接受极致的体验与服务,但至少会退而求其次,选择喝一般的茶。
虽然当前中国茶业市场的规模看似很大,但是真正能做到价格公道,质量安全的茶叶,又有多少呢?
前几年茶叶市场生机勃勃,茶叶产量逐年陡增。对于茶叶生产而言,很多企业采用的是多、快、省的方式,即产量多、速度快、省成本。一种成熟的茶叶,有一套固定且严格的生产工艺,多块省的加工方式,大部分都是对固有加工工艺的一种阉割。这样一来,还能确保茶叶所应达到的品质吗?
这些年中国茶叶的产量虽然上去了,但是茶叶整体的品质则退步了。急功近利的后果,让当前茶叶消费失去了一个持续向上的支撑。产品的品质不如从前,服务模式也达不到消费者的预期。这样的状态不改变,即便没有世界经济疲软、国家严厉治贪、入局者越来越多这些客观因素,茶行业就真能走出当下的困境吗?
茶行业萧条的核心原因,在于行业自身。茶叶市场现有的产品质量与服务体系,已经难以满足当前消费者日益升级的消费需求。如果茶行业的这个大矛盾无法解决,即便大环境转好,茶行业的春天依然遥遥无期。
茶难卖,是因为行业萧条,还是因为你根本就没有极致的产品?