七月这个时节，是每年茶市的青黄不接，春茶的热闹刚刚过去，中秋的消费尚未开始；今年的七月在三公消费政策深入执行和经济大环境的双重影响下，茶叶市场格外有些冷。一方面从产茶区域得出的数据，今年春茶的产量同比上涨，另一方面市场相比往常视乎还是一样的冷清。
那就让我们在这个冷清的季节冷静的思考一下这个问题？
普洱茶经历了07年的暴涨暴跌和13年的短暂回暖，不管市场行情如何，已经从西南边陲走向了全国市场，成为继西湖龙井、铁观音之后的全国性茶品。面对如此之大的消费市场，而我们的茶企在生产加工产品之前却都忽略了一件事情，那就是分析市场需求，都认为自己生产推出的产品独一无二，凭着自己的感觉来生产产品，产品上市之后表现不好，就认为是消费者不懂茶。有实力的茶企会利用广告、展会等平台大肆宣传，活动期间火了两天之后再也无人问津。茶做出来，宣传费了很大的功夫，结果茶没卖出去多少。接着转为库存，美其名曰“好茶不愁卖，存着更值钱。”这样的产品，出现多了茶企吃不消；这样的茶企，出现多了，市场吃不消。
要想产品好卖，被消费者认可，还是需要了解市场，分析市场。说白了就是观念要转变，将之前“我生产什么茶，顾客就消费什么茶”转变为“顾客需要什么样的茶，我就生产什么茶。”
顾客到底需要什么样的茶？我想说：没有一款全民喜爱的茶！因为地理区域不同、饮食结构不同、饮茶观念不同、年龄层次不同，饮用场合不同造就了不同的饮用需求，比如有些人喜欢回甘霸气、有些人喜欢韵味悠长、北方人长期饮用绿茶口感趋于清淡、年轻人喜欢包装时尚、办公一族喜欢冲饮方便，差旅一族喜欢携带方便……
忽视消费者实际需求是当前很多茶企的通病，要想在市场低迷中取胜，除了转变观念，还有那些需要改变呢？
首先，面对变化的市场行情和用户需求，在开发产品前要分析目标客户群体，做好产品定位，分析目标客户群体的需求，开发出满足细分市场的产品，比如某茶企就重新规划了产品序列，将产品分为：尚品、传承、典藏、人和、论道、陈韵六大系列来满足不同层次、不同场合的需求，比如尚品定位于满足办公、差旅人士携带冲泡方便；专门开发了针对北方饮食习惯也开发有相应的产品。
其次，做好产品品质，严把品质关，说到品质实际上除了关注茶品原料本身有机、生态外还要关注细节，比如包装设计、茶饼压制、茶饼包装、整提捆扎等，现在的消费者越来越年轻，他们除了关注产品内在，还关注外在包装；另外，包装上要体现文化的一面，以茶为介传递茶文化、传统文化、健康的文化及理念。倡导将茶从“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品升级为“琴棋书画诗酒花茶”的品质生活必备品。
再者，整合上下游资源，突破原有茶企的渠道管理模式，加强渠道赋能，做好经验传递和案例分享，产品线上和线下分开，不让线上扰乱线下市场，做好各级经销渠道服务工作，合作共赢，共同发展。
(责任编辑：茶小仙)
