茶馆业是中国茶产业的重要窗口，也是优秀传统文化的重要载体，全国20多万家茶馆为吸引投资、安排就业、增加税收起到了积极的促进作用。目前国内整个茶馆行业处于转型升级的发展阶段，针对整个茶馆行业现状，本次会议活动主旨为：创新茶馆商业模式，全面推行标准管理，在茶馆大平台上整合茶产业链。
茶馆文化气息有待提升
据了解，全国近20多万家茶馆，由于缺乏统一的规范，各种乱象屡见不鲜，如管理无序、消费项目不透明、部分茶馆低质高价的现象严重等。为规范管理，《茶馆等级划分与评定》应运而生，2014年底正式实施。
据介绍，《茶馆等级划分与评定》的规范作用才是最为根本性的，茶馆在满足基本条件标准化的同时，在经营形式上可以多样化，而且被评为五星级的茶馆企业不一定是装潢最好的，而是基础设施、文化氛围、服务质量等指标的综合考量。
宾馆、酒店、景点分星级，雅俗共赏的茶馆也开始等级划分。据分析，通过等级划分，可为茶客提供消费参考，并规范茶馆服务质量，消费者可以像选择宾馆一样选择茶馆。
业内人士分析，从最初的农家茶楼，到上世纪80年代的茶艺馆，再到各种自助茶楼的涌现，茶馆行业一直随着消费者需求不断发展，但现在消费者对品质以及文化氛围的要求越来越高，评级也是促进茶馆行业转型升级满足市场需求的一个举措。
业内人士指出，茶馆已经不仅仅是满足消费者喝茶、休闲的场所了，更需要给茶客提供更多精神文化层次上的服务，茶馆企业的文化尚有待提升，茶馆从业者的素质应该跟上。
茶馆行业正式进入评星时代
据了解，自2015年6月开始，全国茶馆等级评审委员会先后在四川、上海、浙江、陕西、北京、广东等地进行茶馆现场评分及专家汇审。截止到目前，通过星级评定的茶馆85家。2016年全国茶馆等级评审委员会将继续在全国范围内展开茶馆星级评定工作。
本次中国星级茶馆首期授牌大会暨服务标准化——茶馆业发展高峰论坛活动规模比较大，来自北京、上海、成都、杭州、西安、天津、昆明等地的150家左右茶馆与茶叶原产地，贵州都匀，福建福鼎、武夷山，湖南长沙，浙江杭州，四川成都、雅安，湖北恩施等地政府主管部门领导，茶业批发市场老板，茶业科研教育文化专家学者、行业协会学会领导等500多位代表出席了会议。
会议开始，国资委商业饮食服务业发展中心主任徐晶龙代表会议主办方致辞，全国茶馆等级评审委员会常务副主任孙喆做了《全国茶馆等级评审委员会工作报告》，该报告简要回顾2015年全国茶馆等级评审委员会工作，布置了2016年工作，重点提出要在第一批星级茶馆评审基础上适当扩大范围、积极做好第二批星级茶馆的评审工作，并对星级茶馆和众多意向参评茶馆提出了殷切希望。
本次会议重要亮点是隆重举行了首批星级茶馆授牌仪式。业内人士分析，此举标志茶馆业迎来转型升级的“评星”时代。
茶产业要发展需整合资源
为拓展星级茶馆经营的思路，帮助他们进一步搞好标准化管理，全国茶馆等级评审委员会还特地举办服务标准化——茶馆业发展高峰论坛及星级茶馆授后服务与经验交流，并邀请了著名商业模式专家李军演讲《商业模式创新》、蒙顶山茶叶交易所总经理傅元森演讲《星级茶馆+互联网》、前海中铁资产管理有限公司总经理陈建超《资本对接星级茶馆》及茶馆文化专家陆尧演讲《标准化服务创造星级茶馆未来》等，并在研讨会上做了专题报告。
按照标准化做好经营管理以及相应资源与星级茶馆如何对接等主题演讲也受到与会者欢迎。据了解，本次会议透露出强烈的时代信息：茶产业要发展需整合资源，优势互补，消费拉动，实现共赢。来自茶叶原产地与销地政府主管部门、茶业批发市场、茶馆茶庄、茶叶院校、茶行业学会协会等共聚，希望共同发挥好茶馆业的窗口与示范作用，通过标准化服务与管理支撑茶产业可持续发展。业内人士指出，本次盛会也是一次茶产业链延伸、磨合、发展的成功实践。
(责任编辑：茶小仙)
