当一个行业还不成熟的时候,本来的好事也会变成坏事,普洱茶行业也如此。有数量极少(几片到几十片不等)的百年历史的普洱茶老茶存世,这本来是一件好事,它见证了普洱茶的历史,使普洱茶的发展提供了实物依据,虽然说已基本失去了品饮价值,但历史收藏价值会越来越高,正好像北京故宫博物院里陈列的“普洱金瓜贡茶”。
但是这些极少量的百年老茶存在所带来的负面影响是极大的,如个别不法商人利用市场毫无辨别能力的特点,大肆推销百万一片所谓百年历史的假老茶,还在国內市场建立起一个营销网,从北京到经济发达的的大中城市,以几十万一片的报酬来发展明的或暗的经销商。这就是普洱茶行业不成熟所带来的后果。
二、创立于民国二十七年(1938年)的云南省茶叶进出口公司,一直运行到1990年,中间虽然经历过新中国成立的重大变更,但统管全省茶叶发展工作没有变化(包括勐海茶厂、下关茶厂等茶企都由省公司领导),从1951年后,他们使用统一的八中商标,直到七十年代中期,云南生产的普洱茶数量很少,留存到现在,存放好的普洱茶几乎都找不到,从全国解放到文革结束的二十几年(1949年一1976年)时间里,云南省主产滇红、滇绿,少量存世且好喝的普洱茶也只有收藏于极少数几个人手里,想买到,没门,能喝到,运气。
三、从八十年代开始,随着中国经济的发展,云南普洱茶也得到了初步的发展,但发展速度还是很慢,从现在存世的八十年代生产的普洱茶来看,云南省茶叶进出口公司在云南省政府和各级政府的大力推动下,还是做了大量有益于普洱茶发展的工作,当然,八十年代也是云南古树普洱茶破坏最严重的一个年代,全省砍古树种台地,为的是争取茶叶总体产量大幅增长。
四、到了九十年代,台湾茶人来到云南,他们直接到达普洱茶发源地易武镇,深入茶区搞调研,把普洱茶行业又向前推进了一步;与此同时,当大陆人士还没弄清楚普洱茶是怎么回事时,他们已经看清楚了普洱茶的发展方向;九十年代是做假普洱老茶非常猖獗的时期,现在百分之九十九以上的所谓号级茶和五十年代的红印、蓝印、黄印以及文革时期的文革砖等老茶都是这个时期做的假茶。
为什么年份相差那么大还能做出假茶呢,主要原因是那些存世的老茶经长年高温高湿,茶叶反复发霉,汤色发深暗红色,汤滑润中带异味,这就给做假茶者提供了条件,他们将新茶反复用高温高湿处理,然后再作退仓处理,几年后一款款做仓假老茶就诞生了。造假者为了解决发霉而带来的异味问题,他们还采用化学的办法去除异味,这对人的健康危害更加严重。
五、到二十一世纪初,普洱茶被炒到一个高峰,正好像中国的股票市场,炒普洱茶凭讲故事,2007年春,故事讲不下去了,茶市崩盘,经营者惨不忍睹。
分析这次崩盘的原因主要有二点,一是没有市场基础,除了广东省外,全国其它地区很少有人喜欢喝普洱茶,有的甚至不知道普洱为何物。二是没有产品基础,既没有好喝的古树茶品作引领,又从市场上买不到好品质陈茶,光听故事,就是喝不到好喝的普洱茶,加上一伙人联手炒作,这样市场崩盘不可避免。
六、2008年后,随着古树普洱茶被更多人所认识,在玩茶人追老茶无望的情况下,上山收古树茶、玩古树茶的人越来越多,市场一股古树茶热推动着市场向前走,加上品饮市场在全国许多地区的兴起,普洱茶热在全国推广开来了,品牌企业在进军,骗子也同时进入。
进入2014年,又一个阶段性高点到达了,普洱茶市场随着全国经济的滑坡也迅速降温,茶企和普洱茶经营者又面临着艰难的选择。
七、普洱茶的全新时代即将到来。
纵观当前世界和全国经济形势确实不容乐观。但是从普洱茶行业的发展来看,全国品饮人群不断形成,喜欢和懂得普洱茶的人群在各个地区也在大量增加,他们反过来会促使茶商做出好茶来供给市场,另外,一定年份的大众小树普洱茶和小众古树普洱茶也进入了品饮期,这给市场提供了有数量的好喝茶品。
凡是普洱茶就能卖钱的时代逐渐会过去,认真做好茶品是经营普洱茶的前提。五年后,市场上真正的十几年陈期的茶品随处可买到,当然品质要靠购买者自己把握,那时的陈年老茶价格也会比现在便宜许多;到了普洱茶全新时代,消费者肯定是以卫生、健康、科学、滋味为前提来选择普洱茶。
准备是需要时间的,万事俱备,只欠东风,多少年后,一旦国家经济回暖,这个东风就吹过来了,随着普洱茶行业的各个条件的成熟和好茶品的沉淀,全新的普洱茶时代就会到来,普洱茶消费市场就会稳步、健康地向前发展。
(责任编辑:茶小仙)