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关于普洱茶老茶头你必须知道这两个问题的答案

时间:2023-08-30 10:03来源: 莫道茶事 作者:莫莫浏览:
金玉天 据清阮福《普洱茶记》记载,普洱茶制茶技术中详述,边揉边把揉不成条的金玉天及结成团块不能解的疙瘩茶捡出来。所以,金玉天为揉不成条索状的茶菁,通常为病老叶、革质化或是较干硬的茶菁。 疙瘩茶(茶头) 杀青后,揉茶时结块不能解,是为茶疙瘩,此通常为生茶
普洱茶
金玉天
据清阮福《普洱茶记》记载,普洱茶技术中详述,边揉边把揉不成条的“金玉天”及结成团块不能解的“疙瘩”捡出来。所以,“金玉天”为揉不成条索状的菁,通常为病老叶、革质化或是较干硬的茶菁。
 
疙瘩茶(茶头)
杀青后,揉茶时结块不能解,是为“茶疙瘩”,此通常为生茶轻发酵。1973年渥堆熟茶正式量产后,渥堆时堆低温度高、湿度高,易导致结块不能解,产生过度熟化现象,亦称“茶疙瘩”,  坊间俗称“茶头”。早期为厂家渥堆后副产品,质量参差不齐,杂质多,卫生有疑虑,多数丢弃,现为厂家、茶商宜称胶质多、耐泡,有过度渲染不实之嫌。
 
关于老茶头,你必须知道这两个问题的答案:
问题一:为什么会有老茶头存在?
答案:小厂没有解块机,渥堆后的熟茶,部分没有解块,才有了茶头。不排除商家炒作市场~你懂的。
 
问题二:老茶头喝了到底好不好?
答案:很负责的告诉你三个字“我不喝”,不解释。
 
(责任编辑:茶小仙)
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