相信很多的茶友对普洱茶了解已经很深，但小编还得啰嗦一下，生茶是指毛茶不经过“渥堆”发酵，完全依自然转化而成，口感强烈,茶气足,新制或陈放不久的生茶都有苦涩味。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，“入口就甜”。
野生紫芽，一直都是稀缺普洱茶的代名词，珍稀的选料，独特的口感，使其当之无愧是超越大众口感的极致生茶代表。陆羽《茶经》中记载的“茶者，紫为上”，读了很久没有明白，后来才明白这里所说的紫是因为茶树中含有丰富的花青素，所以茶芽呈紫色。
紫芽中花青素含量极高，为一般茶叶含量的很多倍。可以这样说，花青素在很多植物中存在，最典型的是葡萄，所以紫色的葡萄酒可以给人体带来多种益处。花青素是一种强有力的抗氧化物质，含有花青素的植物氧化剂，能够抗自由基的损伤。还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。而花青素也是一种水溶性的植物色素，是多元酚化合物的一种，属于黄酮类化合物，其降血压、降血脂、减肥、抗癌、养胃、护齿等功效比一般普洱茶显著。
紫芽鲜叶所含的花青素属于多聚原花青素，活性不强。多聚花青素在萎凋、杀青、干燥、蒸压等加工环节中不断的发生降解，生成部分低聚花青素。温度湿度和氧气等都会对暗香茶饼中的花青素的稳定性产生影响，低聚花青素有一部分会降解产生查尔酮类和花青定类。第一次喝紫芽生茶，品饮者往往会惊讶，这茶怎么入口就甜，几乎没什么苦涩味？其实甜感是查尔酮类起的作用。
在非高温、厌氧、干仓存储的条件下，紫芽茶饼中的花青素稳定性很好，分解相当缓慢。也就是说，紫芽茶中的花青素不会随着茶饼的转化而降解消失，还会越陈越“香”！且紫芽含有稀有的净血因子，不仅具有传统普洱茶的保健功效，还能软化血管，净化血液，有益健康。
由于普洱茶不同于绿茶，在诸多品种当中，紫芽的涩苦程度相对较低，其茶性温和，极其耐泡，茶汤金黄润泽，通明透亮，汤香水绵，茶香独特，蜜香沁人，入口柔和，鲜甜爽口，顺滑细腻，回甘持久。堪称茶之佳品，具有超值的收藏价值，因此受口味轻的茶友喜欢也就不足为奇了。
