老茶头是普洱熟茶在高温高湿的环境下渥堆发酵时自然结块的茶，也叫做疙瘩茶。老茶头与普通的茶叶相比，冲泡出来的茶汤愈加浓醇，也愈加耐泡。 茶叶在渥堆中结成块，构成茶疙瘩。疙瘩内部与整个渥堆环境是相对别离的，处于一个缺氧的反响环境中。在这种条件下茶叶的纤维
茶叶在渥堆中结成块，构成茶疙瘩。疙瘩内部与整个渥堆环境是相对别离的，处于一个缺氧的反响环境中。在这种条件下茶叶的纤维素被合成，生成分子数更低的多糖，在冲泡时显得茶汤更厚。
老茶头的冲泡办法
第一种：普通冲泡法。用
盖碗或者
紫砂壶冲泡，但请求水温要高，至少不低于90度，这种办法简单适用，开端茶汤较淡，后来越泡越浓，屡次冲泡后香味照旧。
第二种：清水煮法。老茶头用煮着来喝，滋味会愈加醇厚，但是老茶头煮到
汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。由于老茶头是渥堆
发酵时结块的茶，自身较为紧结，倡议
洗茶二次。
老茶头的口感
茶汤入口
陈香就渐渐的散开，口感顺滑。老茶头茶质较厚极端耐泡，甜度和亮度更高。不论是
煮茶还是冲泡，汤水入口陈香醇厚，浓稠丰满。
