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关于老茶头:你想知道的全都在这儿

时间:2023-11-25 09:32来源:书剑说普洱 作者:佚名浏览:
老茶头,以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多茶友的青睐。今天,我们就什么是老茶头,老茶头应该怎么冲泡等一系列问题带你走进老茶头。 老茶头,曾经被称为边角料,如今却成为茶中一宝,被无数的茶人朋友追捧。老茶头,又叫疙瘩茶,是熟茶渥堆发酵的过程中
普洱茶
老茶头,以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多友的青睐。今天,我们就什么是老茶头老茶头应该怎么冲泡等一系列问题带你走进老茶头。
老茶头,曾经被称为边角料,如今却成为“茶中一宝”,被无数的茶人朋友追捧。老茶头,又叫“疙瘩茶”,是熟茶渥堆发酵的过程中产生的。因为渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以,老茶头也是非常不错的。
与正常的熟茶相比,老茶头所产生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是胃肠道的保健功效明显。那么,老茶头到底应该怎么冲泡呢?
因为老茶头较为紧结,冲泡过程中释放缓慢。所以,我们可以适当增加投茶量,延长出汤时间。在冲泡过程中,我们需要注意注水手法,沿着盖碗的边沿慢慢注入。更多冲泡注意事项可点击今天的书剑说普洱视频了解哦!
 
拓展:老茶头的冲泡方法
第一种:正常冲泡法。
正常冲泡法就是我们喝普洱茶时经常会采用的冲泡方法,但对水温的要求较高,至少不低于90度,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。
 
第二种:清水煮法。
酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具煮也可以,只要没有异味就行了。个人经验,老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。
 
第三种:咖啡机蒸法。
本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸老茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,因老茶头和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮,如红宝石一样剔透,更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初。
 
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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