普洱茶老茶头的介绍及冲泡
时间:2023-06-15 17:19来源:未知
作者:玲儿浏览:
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茶头是在制作普洱熟茶的过程中，经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，也称疙瘩茶、自然沱。老茶头是普洱茶的种类之一，属于普洱熟茶的派生品，是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。 而茶头之所以被冠以老。是由于新出的茶头堆味重，口感不好，一般情况下需
而“茶头”之所以被冠以“老”。是由于新出的茶头堆味重，口感不好，一般情况下需要存放若干年后，待堆味散去才更适合
品茗。因为在
品茗之前的茶头已经存放了若干年，故而称为“
老茶头”。
老茶头的干茶呈褐色，外形自然卷曲紧致，呈不规则团状，团块大小不一，且相对紧结，干净无其他的附着物；香气以
陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，
汤色红明透亮，
叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。
相对条索状的茶来说，
发酵程度处于正常范围的茶头的
内含物更加丰富，
茶汤更加浓厚，更加耐泡，但
冲泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。一般来讲，老茶头比分等级的各类
普洱散茶发酵得更加重一些，并且不容易被泡散开，因此相对的甜度和茶汤的亮度也会更高。
老茶头怎么泡？
普洱茶老茶头极为耐泡，可以冲泡30次左右。老茶头呈自然陀状态，为了泡开老茶头，最好先
洗茶2次，再根据茶头的紧实情况，每次浸泡大约20－30秒。可用
盖碗或
紫砂壶，以沸水冲泡，开始时的茶汤较淡，浸泡时间可根据个人喜好决定。茶汤越泡越浓时，可缩短浸泡的时间。
(责任编辑：茶小仙)
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