当前位置: 普洱茶 > 小青柑茶膏 > 衍生品 >

什么是普洱老茶头

时间:2016-06-10 18:29来源:未知 作者:玲儿浏览:
什么是普洱茶老茶头呢?下面就跟着小编一起来看看吧! 普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的
普洱茶
 
   什么是普洱茶老茶头呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
   普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的,相对条索状发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘稠在一起。我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。而其中呢,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,也叫“老茶头”。
 
(责任编辑:一凡)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶老茶头 什么是普洱茶 普洱茶老茶 普洱熟茶 渥堆发酵 
热点排行
相关文章
冬天可以煮着喝的茶:普洱老茶
冬天可以煮着喝的茶:普洱老茶
普洱老茶头品质到底好不好
普洱老茶头品质到底好不好
普洱老茶头的冲泡技巧
普洱老茶头的冲泡技巧
普洱老茶头:耐泡的老顽固
普洱老茶头:耐泡的老顽固
普洱老茶头你真的了解吗
普洱老茶头你真的了解吗
何为普洱老茶头
何为普洱老茶头
极具韵味的普洱老茶头
极具韵味的普洱老茶头
普洱老茶头耐泡的缘由
普洱老茶头耐泡的缘由
被嫌弃的普洱老茶头为何现在却
被嫌弃的普洱老茶头为何现在却
普洱老茶头有收藏价值吗
普洱老茶头有收藏价值吗
探秘普洱老茶头的真相
探秘普洱老茶头的真相
起底普洱老茶头那些你不知道的
起底普洱老茶头那些你不知道的
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183