新会柑闻名天下久矣，柑普茶最近几年的崛起也正式把新会柑由食用领域扩大至茶饮范围，大红柑陈皮普洱、大青柑陈皮普洱及柑仔陈皮普洱茶的产品细分，满足了不同口感喜好的人群消费。与大红柑陈皮普洱俘获大批粉丝一样，笔者及身边的不同好友却对柑仔普洱茶情有独钟，因此分享偏爱柑仔普洱茶的两大理由，不足之处欢迎补充说明。
内含物质丰富，味浓健体。
用于制作柑仔普洱茶的新会柑一般于7、8月份采摘生产，此时的新会柑仔尚未完全长大定型，外形自然是迷你小巧，故生产制作柑仔普洱茶的成本一般都高于同等茶叶原料制作的其他时态陈皮普洱茶。而最重要的是，柑仔的果酸含量非常高，故从口感优质来说柑仔普洱茶的柑香馥郁，另一方面，新会柑皮的药理作用也主要来源于果酸含量，故保健效果较好。
自然，优质陈皮普洱茶的生产制作离不开另一原料——普洱熟茶的影响。柑仔果酸含量等内含物质过于丰富，难免苦涩味也较其他时态柑果重，而配以浓稠味厚特点的春茶发酵熟茶，无疑是锦上添花之举。春茶发酵的熟茶加上新会核心产区柑仔，经过精心调整探索的控温烘焙，成就了柑仔普洱茶柑香浓郁、茶味厚醇、汤稠顺滑的良好入口体验，故风靡市场。
一颗一泡，方便简单
小巧玲珑的柑仔普洱茶一般都是一颗一泡，免去了传统的投茶撕柑皮之繁琐操作，喝淡点的可加快出汤，喜浓者却刚刚好，我等懒人就喜欢这种简单直接冲泡方法的柑普茶产品。同时柑仔普洱茶也适合三五好友相聚品饮之用，量足汤厚、耐泡，谈笑风生可顺利进行也。
诚然，喝茶之事一向适口为珍，因人而异。有不少人喜欢柑仔普洱茶，也必然有不少人喜欢大红柑陈皮普洱茶，所谓君子和而不同也，优质正宗的陈皮普洱茶就以各种细分产品、不同魅力风味赢得了一个一个的消费者。
(责任编辑：茶小仙)
