要做好柑普茶，首先从选料开始。新会柑是做优质柑普茶的最佳原料。新会柑每年的采摘期是7——12月份，随着柑果进入成熟期，原本绿油油的新会柑开始逐渐转黄、转红。根据成熟时间依次分为小青柑、青柑、二红柑、大红柑，其柑皮的营养价值究竟是哪种最好，现在还众说纷纭，无法统一。但只要是柑普茶，毫无疑问，喝了对人体健康是非常有益的。
柑普的制作流程
清洗柑果
用清水清除果皮上的杂质，让柑果符合卫生标准
去除果肉
用特定的工具在柑果顶部切开圆形小口，取出果肉，不能破坏整个柑果的形状
加入普洱散茶
干燥
陈放
(责任编辑：茶小仙)
