好的老黄片该珍惜才是
时间:2023-08-15 11:51来源: 中国普洱茶网
作者:佚名浏览:
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普洱茶在原料筛拣工序中，为避免影响美观，一部分条索粗老、疏松的茶青会被挑选出来，也就是黄片。虽然被剩下，然而并不意味着黄片品质不好。 就像普洱茶原料等级划分一样，只有嫩度的区别，而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级，但是黄片的品质与所选原料的其它茶青
普洱茶在
原料筛拣工序中，为避免影响美观，一部分条索粗老、疏松的
茶青会被挑选出来，也就是黄片。虽然被剩下，然而并不意味着黄片品质不好。
就像
普洱茶原料等级划分一样，只有嫩度的区别，而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级，但是黄片的品质与所选原料的其它茶青是一致的。也就是说，老黄片的品质由其原料所决定，跟其它茶青一样，也受到
产区、树龄等因素的影响；甚至有些黄片的品质是高于其它茶青的，只是外形不佳而已。另外，老黄片大部分是第三叶，相对来说其叶片组织比前两叶更加厚实，它的滋味更加醇厚，甜度也更高，老黄片叶子老一点，
茶味稍微淡一点，但是它却不像嫩叶
生茶那么伤胃。这也使得黄片虽不好看，却有大批爱好者。
不仅如此，老黄片在
冲泡起来也相对简单一些，尽可能保持足够高的水温进行
冲泡，一般说来都不会太难喝，如果想要
冲泡香甜可口的老黄片，就需要多加练习、不断摸索，掌握好老黄片的特性了。茶友也可以试试将黄片煮着喝，随着水慢慢沸腾，老黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中，喝起来也是很享受的。
可以说，每个山头都能产生老黄片，但是老黄片并非被主动
采摘下来，因此产量还是有限，加上
价格不算高，因此大部分黄片其实是被
茶农留下的。所以，市面上的老黄片还是很少的，如果遇到了，一定要好好品饮，毕竟像这种产量少、
价格低、口感好的东西真是不多了。
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