每年7月-8月份，为最大限度保留小青柑的独特清香，下午采摘。
洗果
人工清洗、筛选，确保待用的小青柑果体无破皮、损伤、卫生洁净。
开皮
挖果
人工小勺去柑肉，保留无果肉、洁净、完整小青柑外皮。
冲洗
去除果肉后再次冲洗与挑选，确保柑果内果肉无残留，洁净、美观、完整。
摊晾控水，令柑果干爽，以便填茶使用。
填茶
人工将陈年普洱熟茶填入柑果内，加盖放置，以备干燥。
包装
独立密封包装，保证小青柑的纯净度，防止污染便于品饮，利于贮藏与陈化。
(责任编辑：茶小仙)
