中国是茶之乡，中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。而茶之所以能从古至今四千年的历史中一直扮演着重要角色，还是因为它自身的色香味形以及对人体健康的帮助。单论一句“柴米油盐酱醋茶”就能知道它在我们中国人心里的位置。休闲娱乐、待客会晤、甚至养生治病时都能用到茶，我国很多地方还有用茶来祭祖，可见我们中国人的文化内涵与茶已经紧密联系。
一、茶给人类身体带来的影响：
1、 生津止渴，清热解暑。
饮茶最基本的功能，饮一杯热茶后9分钟，体温可下降1-2℃。
2、 振奋精神，消除疲劳，促进人类感知器官对周围事物的反应与判断能力。
现代人们生活节奏的加快导致了生活质量的下降，而且快节奏的生活通常让人的身体出现各种各样的病症以及不适，此时茶是宁静、是放松、是愉悦。
3、 能助消化，减轻餐后腹胀不适之感。
大鱼大肉已经不是权贵的代名词了，现在的家庭生活的改善让人们对饮食有了更高的要求。茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动，因而也就有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生。
4、 茶能保护内脏器官。茶叶中的生物碱(咖啡碱、茶碱、可可碱)，特别是茶碱，能松驰冠状动脉，扩张血管，加强血液循环，从而减轻心脏的负担。茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，其作用机理，是由T细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。另外，茶叶中的咖啡碱能够减轻肝胆管痉挛。
5、 消炎杀菌。茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用，饮茶对伤寒、痢疾、霍乱等都有一定疗效。茶叶中的醇类、酚类等有机化合物，均有杀菌作用，不过杀菌的原理各不相同。有些干扰细菌代谢，有些则使细菌体内蛋白质变性。这些物质多为水溶性，能浸泡到茶汤中，故饮茶有杀菌之功能。
6、 能减轻放射性物质对人体的伤害和具有抗癌作用。
茶叶中的多酚类化合物可以抑制人体癌细胞的生长的繁殖，茶叶中的植化素，是一类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。
7、 抗衰老作用。
茶叶中的茶多酚其抗衰老作用远远超过维生素 E。另外茶叶本身也含有较高的维生素 E，虽然不能溶解于水，如果把茶叶磨碎做成茶叶食品，就能得到较高的维生素。
二、茶给人类心理层次的影响：
1. 茶叶所含的化学物质对心理疾病的防治与缓解。茶叶中大量的茶多酚、咖啡碱等物质具有提神醒脑功效，茶氨酸是被称为21世界“新天然镇静剂”，具有松弛神经紧张，保护大脑神经，抗疲劳等生理作用，对缓解现代人工作、生活等心理压力有着重要的作用。
2. 茶所营造的舒适环境对心理压力的缓解作用，茶所衍生出来的茶馆、茶楼、茶庄等、能给一天学习、工作劳累的人们提供一个休憩、娱乐、放松心情的地方，缓解一天劳累带来的心理压力。
三、茶对于社会的影响：
茶传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念，散播这人与自然的和谐相处，让人们走向更高层次的生活境界。我们国家一直是一个“以和为贵”、”求同存异”的国家，这就好比茶和水的关系。喝茶对于社会影响主要体现在四方面：
1. 茶之本体具有改变人的性格的作用，使人向善，重视人的群体价值，倡导无私奉献；
2. 茶道活动可影响全社会，产生良好的社会效应，提高人们生活质量，丰富文化生活；
3. 茶人在品茶时的道德反省，有利于社区文明建设 ；
4. 茶道活动的主办者借茶会高台教化，或诱导，或训诫。通过喝茶，从而品味其中的廉和静美，并潜移默化地体现在日常生活与言行举止中，这无疑就起到了教化的作用。
2.促进开放，推进国际文化交流。
四、茶对于世界的影响：
1. 中国茶的对外传播给世界各地带去了新的文明生活方式，世界各地的饮茶风气，都是直接或间接的从中国传入的，这种休闲、健康、文明、的饮品改变了人们的生活方式。
2. 中国茶种与产制技术的对外传播使世界形成了茶产业。如今全世界已有64个国家种茶，种茶面积达300万公顷，年产茶390万吨，已形成一个完整的茶产业，丰富多采的茶产品，充分满足世界各国人民的需求。中国六大茶类齐全，是世界上茶类最丰富的国家，因此，中国茶产业在世界上仍具有举足轻重的意义。
3. 茶推动了欧洲的发展。欧洲人通过殖民地、新航路的开辟、东西方贸易的发展等促成了工业革命，欧洲人到中国大量采购茶叶、瓷器等东方物产运回欧洲，以奢侈品的高价在欧洲出售，赚取高额利润。这种经济上的良性循环，进而更促进了欧洲工业革命的发展。这其中，中国茶是一个不可缺少的环节和重要因素：茶曾使欧美国家税收增加。
4. 茶促进了人类健康。最后一条也是最重要的一条，早期工业化时代，在高强度、长时间的体力劳动的工作条件下，加牛奶和糖的茶，可以快速补充营养、恢复体力。于是，茶成了各个阶层的生活必需品。即使到了现在，它依然对我们的身体健康有保障，不仅如此，提高工作效率也是很重要的，假如没有健康，也就没有任何之谈。
茶已在我们国家传承数千年而经久不衰，从平凡到辉煌，从朴素到高雅，一个个风雨坎坷的进程，一件件引人思考的往事。昔日，并肩大踏步而行，伴着夕阳，走在乡间小路。曾几何时，采过路旁的野花，晒过苦涩的茶叶，坐在湖边，慢慢地品着……
(责任编辑：茶小仙)
