茶叶不仅有明显的药效作用，而且是比较完美的综合营养剂。正因为如此，茶叶才被称为延年益寿的良方。从古到今，人们都在盼望长寿，寻找着延年益寿的良方。而饮茶，正是人们寻找到的最有效的长寿良方之一。
茶叶为什么具有延年益寿的作用呢？为什么被人们称为长寿饮料呢？现代医学研究表明：茶叶中各种成分的组合十分协调，就象一剂配方十分适宜的良药．既能彼此抑制，互克其短，又能相互协同，互补其长，对人体健康甚为有益。古人把茶叶说成有“轻身换骨、抗枯还童、延年益寿”的功效。据分析，茶叶中含有的化学成分很多，其中有的成分，如蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、各种维生和矿物质等，都是人体所必需的成分，人体若缺少了这些成分就发生病态，形成缺乏症，这些成分被称为人体必需的营养成分。另外，茶叶还有一些非人体必需的成分，如咖啡碱，茶多酚、脂多糖等，但是，这些成分，都从某一角度，对人体健康起着裨益的作用，或具有某方面的特殊葯效成分。就是这些葯效成分，也不是单一成分完成的，而是几个成分相互协同作用的结果。茶叶的葯理作用是综台性的。所以人们称茶叶为复方葯剂。既治病，又养生，这就是茶叶延年益寿的根本原因。
茶叶为什么具有延年益寿的作用呢？为什么被人们称为长寿饮料呢？现代医学研究表明：茶叶中各种成分的组合十分协调，就象一剂配方十分适宜的良药．既能彼此抑制，互克其短，又能相互协同，互补其长，对人体健康甚为有益。古人把茶叶说成有“轻身换骨、抗枯还童、延年益寿”的功效。据分析，茶叶中含有的化学成分很多，其中有的成分，如蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、各种维生和矿物质等，都是人体所必需的成分，人体若缺少了这些成分就发生病态，形成缺乏症，这些成分被称为人体必需的营养成分。另外，茶叶还有一些非人体必需的成分，如咖啡碱，茶多酚、脂多糖等，但是，这些成分，都从某一角度，对人体健康起着裨益的作用，或具有某方面的特殊葯效成分。就是这些葯效成分，也不是单一成分完成的，而是几个成分相互协同作用的结果。茶叶的葯理作用是综台性的。所以人们称茶叶为复方葯剂。既治病，又养生，这就是茶叶延年益寿的根本原因。
苏联高加索有个长寿村，有百岁以上长寿老人不少。1971年，日木旅游者，还在该村看到130多岁的老翁与88岁的老太婆结婚，而且能生育。苏联《共青团真理报》曾写过该村一个山民哈吉基迈德?库费莫维奇?亚加诺夫，他当时135岁了，身体还十分健康，其妻当时才25岁，是他第九房妻室。这里人长寿的主要原因是：当地人每家都备有一大缸红茶饮料，即红茶菌液，无论老幼，每天都喝这种饮料。
