写在前面：
《Nature》杂志，中文名《自然》期刊，1869年于英国创立，世界上最早的国际性科技期刊，自成立以来，始终如一地报道、评论全球科技领域的重要突破。
宗旨是将科学发现的重要结果介绍给公众，让公众尽早知道全世界自然知识中、每一个分支的重要进展。
可以说，能登上《自然》期刊的，都是对行业有突出贡献的人，中国能登上《自然》期刊的屈指可数：
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普洱茶的惊人发现
普洱茶，茶行业的一匹黑马，几年就风靡茶界，同时也饱受质疑的摧残，一会儿发酵有问题，一会儿致癌……对于无稽之谈，就该用科学打脸。
近日，上海交通大学附属第六人民医院的贾伟、赵爱华，上海中医药大学的李后开等人共同在nature杂志子刊上发表了一篇研究论文。
该研究证实：普洱茶中的茶褐素，能够调节肠道菌群和胆汁酸代谢，从而减轻高胆固醇血症。
通过进一步结合元基因组学研究显示，BSH活性功能也明显下降，回肠结合型胆汁酸水平升高，从而抑制肠内FXR-FGF15信号传导途径，进一步导致胆汁酸肝脏生成和粪便排泄增加，肝脏胆固醇含量降低，脂肪生成减少。
肠道FXR-FGF15信号的抑制伴随着胆汁酸替代合成途径的增加，生成CDCA，激活肝脏FXR并促进脂解。
这个研究证实了：普洱茶能够降低胆固醇，并且有降脂的作用。实验表明减少肠道BSH相关的微生物或抑制FXR-FGF15信号通路，很可能是高胆固醇血症和高脂血症的潜在疗法。
这项研究中，研究者使用小白鼠和人体试验，无论小白鼠还是人体，肝脏和血清中胆固醇的水平都明显降低。
研究者还表示：未更好地评估长期喝普洱茶或者茶褐素对减轻体重、改善高胆固醇的影响，有必要对人体受试者进一步研究。
对于女性受试者，也应该考虑性别因素，茶褐素是否存在副作用，也需要进一步研究，以找出适合人体的最佳剂量，才能作为常规疗法。
但是，这些研究已足矣证明：茶褐素是治疗高胆固醇血症、肥胖症、非酒精类脂肪肝等疾病的新希望。
时代在进步，科学在发展，普洱茶降血脂和胆固醇，登上《nature》杂志，这不是杜撰，更不是谣言，是有科学研究和权威杂志支撑的事实。
多少同胞饱受高血脂、脂肪肝和肥胖的折磨，这一突然的发现，普洱茶成了治疗这些疾病的新希望，这在茶叶攻克疑难病症的历程中，具有里程碑式的意义。
普洱茶本身还有很多未解之谜，但已被证实的普洱茶的功效，远远不止降血脂、降胆固醇。
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普洱茶，能喝的阿司匹林
北京医院心内科主任医师汪芳曾讲过一个真实的故事：
她有一个患冠心病的朋友，做手术放了支架，由于胃不好，手术后无法长久服用阿司匹林来降低血栓形成。
一个偶然，让朋友的身体状况恢复良好，很多指标都已经趋于正常。
从此之后，普洱茶有了能喝的阿司匹林的美誉。除此之外，普洱茶已经被研究证实，还有这些功效：
该项目的首席研究员陈宗懋院士表示：这一项目首次通过代谢综合征临床实验验证了普洱茶具有具有减肥、降血脂、降血糖，抗氧化等方面的保健作用。
此次刊登在《nature》杂志上的研究成果再一次证明了这一点。
助减肥
普洱茶是云南特产，不仅享誉全国，在世界范围内也颇受欢迎。光绪23年，英法在思茅设立海关，普洱茶远销欧洲，一开始，普洱茶在法国被当成药物卖。
后来，在法国有一种说法：“你想要的身材美吗？那就喝普洱茶。”
巴黎圣东安尼医学系临床教学主任埃米尔·卡罗比医生，通过临床研究表明：饮用中国普洱茶能减轻人体重量，降低人体中类脂化合物、三酸甘油脂和胆固醇的含量，这一效果对40-50岁的人更显著。
日本人对普洱茶的评价也很高，称普洱茶为“贵妃茶”、“快瘦茶”。
上世纪70年代，普洱茶才出口日本，1980年10月长崎友好贸易株式会社荣田裕行访问昆明时说：“普洱茶真有减肥作用，我一直坚持和普洱茶，体重由68公斤降至61公斤。”
降血压
普洱茶中的咖啡碱能分解人体血液中的钠离子，使血液中的血溶量降下来，再加上咖啡碱刺激膀胱达到利尿作用，起到降血压的作用。
普洱茶中的GABA(y－氨基丁酸)更是有直接降血压作用，GABA最基本的生理功能就是降低神经元活性，防止神经细胞过热，起到镇静神经的功能。
强血管
普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度，普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。
中国中医科学院西苑医院的杨力教授说：在古代，普洱茶是作为药物用的，生普茶气浓郁，茶多酚的含量比较高，是防癌的好饮品，还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；
熟普洱经过发酵，是偏温性的饮品。北京朝阳医院营养科 宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
护肤
普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有一定的保护作用。
明目护眼
北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍说：眼疲劳时，可选用熟普洱等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。
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喝普洱茶的禁忌
普洱茶有生、熟之分，主要在于发酵是否充分：
熟茶则由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。
两者喝法也有区别：
上午喝生普
上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶，生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。
下午喝熟普
睡前喝熟不喝生
睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于 20 %，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。
饭后2小时喝最好
有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后 2 小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。
一天12克
健康、常喝茶的成年人，一日饮茶12克左右。
体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增加至15克，分 3-4 次冲泡比较适宜；
喝普洱茶的禁忌
熟茶中色素较多，如果喝多了不注意刷牙，牙齿上很容易留下茶渍斑；
普洱茶中和血糖的速度比较快，低血糖、低血压患者饮用后会出现头晕、恶心等症状；
不能空腹喝普洱茶，尤其生普，生普刮油，喝下去饿的比较快，空腹喝对胃的伤害很严重，容易产生腹痛腹泻等症状；
要注意酒后不要饮茶，否则会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担，另外，便秘患者、患有缺铁性贫血的人、经期女性、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶，尤其是浓茶。
很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶，但是绿茶性寒，很多中老年朋友多少都有些阳虚，如果再长久喝绿茶又不注意补阳，很容易顾此知彼。和绿茶相比，普洱就完全没有这个问题！
写在最后：
昨天绿茶抗癌的功效被证实，今天普洱茶又被发现降血脂喝减肥功效。茶，一片神奇的树叶，生于天地之间，本身还有很多未解之谜，茶叶的药效也会被逐渐发现。
茶，不是为“渴”而生，却以解渴的形式恩泽众生。
喝茶，是养生，满足生理的需求、也是一种情怀，从饮茶中得到的快乐、喜悦不言而喻，这是不饮茶的人难有的共鸣：喝茶，是生命里永不单一的情调。
但是，茶不能当药喝。茶里面的提取物可以成为药，但喝茶不能治病，只能起到缓解的作用。
最后，祝中华的文明更进一步传承与发扬光大！
(责任编辑：品茗在心)
