陆羽在《茶经》中提到：“阳崖阴林，紫者上，绿者次：笋者上，芽者次。”
这种“紫茶”因稀而贵，并且风味独特，自古便受到了达官贵人的追捧。
幸而得益于现代科学技术的进步，云南省农科院茶叶研究所选育出了带紫色芽叶的品种——紫娟。
如今在云南不少地区都有引种紫娟，因此曾经珍贵的“紫茶”，大家都能够喝上了。
“紫茶”为什么会呈紫色？
在大自然中，呈现紫色的蔬果并不少，比如比如葡萄、紫薯、紫甘蓝等等。
之所以会呈现紫色，是因为这些植物里富含花青素。
紫娟茶树的嫩梢，花青素含量很高，是普通茶的50~100倍，因此呈现特殊的紫红色。
但随着嫩梢的生长，这种紫红色会逐渐褪去，变回绿色，因此必须要及时采摘，才能保持芽叶里高含量的花青素。
花青素，抗氧化好物
有相关研究表明，花青素是一种很好的抗氧化剂，也是强效的自由基清除剂。
它的抗氧化性能比维E高50 倍，比维C高20 倍，对促使人老化的自由基也有很强的清除能力。所以在保健品和护肤品中，我们能经常看到花青素的身影。
此外，紫娟茶中的黄酮类、锌含量也很高，加上高含量的花青素，在有关研究中表现出一定的降压作用，所以紫娟茶对高血压人士也是很友好的。
紫娟普洱，内外兼修
它的香气是清雅的，如幽兰般清冽，却又不失蜜韵的丝丝缠绵，这特别的香韵令人沉醉其中。
紫娟普洱不仅有独特的外表，内质丰富，层次分明，可以说是“内外兼修”了！
中国自古以来，就有“食疗”之说。
想要吃出健康，我们平时可以多吃点“紫色食品”。经过营养统计学分析，紫色食品富含花青素，而且营养价值高于其他色泽较浅的食品。
(责任编辑：茶小仙)
