人体内有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸道及进食进入体内;另一种是食物在体内代谢后的废物。这些残留在人体内的有毒物质超过了保持人体平衡所能承受毒素的极限,身体就会出现各种不适症状,如疲劳、肠胃消化不良、脸上长满痘痘、面无血色、肌肉乏力、长期头痛等。残留的代谢物滞留在结肠内会变质腐败,产生毒素。毒素长期积聚在体内,会导致人体消化系统疾病发生。
牛蒡茶具有美容养颜，抗衰老的作用。它所含有的维生素A与人体的生长及生殖有关，并能维持上皮细胞组织的完整健全，增强抵抗力;同时维生素A有抗氧化作用，通过提供电子抑制活性氧的生成，达到清除自由基的目的，延缓衰老，是皮肤呼吸道不可缺少的物质。一旦缺乏就会造成上皮组织萎缩、干燥、粗糙、毛囊角化、无光泽等。而牛蒡茶中大量的胡萝卜素能起到润泽皮肤、延缓衰老的作用。另外，牛蒡中的优质蛋白还能维护皮肤的弹性及促进皮肤的锁水能力，使皮肤更加光滑细腻，起到美容养颜的作用。
