由於飲食生活加上運動不足，在往昔被稱為【奢侈病】的糖尿病，已經變成了一種國民病。 有一位京都大學醫院的醫生，試著對一位糖尿病患者中斷胰島素治療。想象不到，應該會出現於尿里的糖分卻沒有出現，醫生感到不可思議，追問結果后才知道，原來是病人每天養成喝茶的好習慣，為了證實是否喝茶發生了作用，禁止病人喝茶一段時間后，尿中的糖分變成陽性，再叫患者喝茶后，尿中糖分又變成陰性。
以這一件事為契機，不斷研究，終於成功的在茶葉里檢驗出與胰島素具有相同效果的物質。 糖尿病患者的血管會變細 糖尿病也就是胰島素分泌衰退的一種疾病，所以血糖值會異常的升高，尿中也會出現糖分。病患者會感到口渴，排尿次數變多，全身感到倦怠。 糖尿病史胰島素的減少的所引起的，這是錯不了的，但是原因不止於此。根據統計方面的資料，胰島素不足而發病的糖尿病患者只佔全數的三分之一而已。 另一方面，百分之九十六的糖尿病患者有血管方面的疾病，具體地說，乃是由於過氧化脂質所促使的血管變成細窄的原因。為了對付糖尿病，必須有如動脈硬化般，多攝取具有抗氧化性的食物。 茶葉中所含有的兒茶素具有抑制血糖值上升的作用，分解并減少體內的葡萄糖，間接得發揮調整機能。對於降低血糖值的幫助者，盡量多喝點烏龍茶，除了喝茶之外，多吃一些海藻 菇類以及帶有粘性的食物纖維。 酒最好不喝，糖分的攝取也應該限制。不宜吃過多，從事適度的輕鬆運動，并控制體重，避免發胖。 保持健康，從喝茶開始。
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