茶叶煮沸抗癌显著
时间:2018-06-14 17:41来源:网络
作者:玲儿浏览:
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科学家发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。 抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在
科学家发现，用
壶煮制的
茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里
泡茶相比，
煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。研究人员发现，
茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。
抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的
红茶，然后对他们血液中的多酚(植物自然产生的抗氧化剂)水平进行检测。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60%。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30%。参加试验者饮用—小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45%。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。
他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分。尽管现代科学研究证实
喝茶有益健康，但还是要提醒老人们，
喝茶应该早、少、淡。
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