浅析黑茶的作用与功效
时间:2018-06-29 14:24来源:网络
作者:佚名浏览:
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黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分
黑茶采用的
原料较粗老，是压制
紧压茶的主要原料。由于黑
茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积
发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，
六大茶类之一，属
全发酵茶。主
产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶按照
产区的不同和
工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡
散茶，
云南普洱茶等。黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化的组成和比例，由此而产生药理功能。
经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、
绿茶有极大差异，其功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、
减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显着
功效。黑茶特殊保健
功效与其含有较丰富的
茶多糖有关。
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