科学研究发现,在保健方面,茶叶中的茶多糖起的作用最大,而安化黑茶是已知茶叶中茶多糖含量最高、活性最强的,这是由安化黑茶独特的制作工艺决定的。科学研究表明,茶多糖是一种酸性糖蛋白,结合有大量的矿物质元素,具有降血糖、血脂,提高机体免疫力,抗凝血,抗血栓,耐缺氧,抗紫外线,抗辐射等系列特殊保健功能。此外,茶多糖还能减慢心率,增加冠状动脉血流量,降低血中的过氧化物,从而起到减少冠心病发病率的作用。
此外,茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动,通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖;还能明显抑制血小板的黏附作用,并降低血液黏度,提高纤维蛋白溶解的活力,可以起到抗血凝、抗血栓的作用。担心免疫力低下的居民,不妨试试安化黑茶。
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