普洱生茶的抗衰老作用
时间:2015-06-10 16:16来源:未知
作者:玲儿浏览:
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普洱茶的抗衰老作用 经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。 普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如B组化学成分。茶叶
普洱茶在发酵过程中，
多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶
茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。
茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是
儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子
儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种
儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。
研究已经证实在
云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它
茶树品种。因此饮用
云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它
茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
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