中国茶是世界三大饮品之一,甚至是三大饮品之首。其质乃树之芽叶,故五行属木,而木主东方,故茶流行于东方。然茶质虽为木,但经过摊晾、杀青、烘焙、渥堆、发酵、干燥等工艺,其五行含量己不仅仅是木了。
茶有很多品类。有绿茶,有红茶,有白茶,有黑茶,有乌龙茶……,而这不同的茶,又具有不同的五行属性,同时,也会对人体产生不同的作用。
绿茶,没有发酵过程,有很多品种,龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、蒙顶茶、婺源茗眉茶、六安瓜片茶等等,都属绿茶范畴。绿茶五行属木,可补肝。故因木弱而造成肝胆功能不好的人,命理五行喜木火的人,都宜多饮绿茶。同时,脾胃不好的人则要少喝绿茶,性情暴怒者也要少喝为上。
红茶,属于发酵茶,也有很多品种,近些年红茶品质越来越高,追求者众。包括以正山小种红茶为代表的小种红茶,以祁门工夫和滇红功夫为代表的功夫红茶,以及红碎茶等。红茶五行属火,可补心。故因火弱而引起心脏功能弱的人,因土衰而造成脾胃功能不佳的人,先天命理喜火的人,都宜多喝红茶。同时,命理金弱的人,呼吸系统不好的人宜少饮红茶为上。
黄茶,属轻发酵茶,包括黄芽茶,黄小茶及黄大茶三种。君山银针、蒙顶黄茶、沩山毛尖、霍山黄芽、温州黄汤等均为代表性黄茶。黄茶五行属土,可补脾胃。故因机体土衰而造成的脾胃功能不佳的人,先天五行喜土金的人,均可多饮黄茶。然肾功能不好的人则当慎饮了。
白茶,属微发酵茶,包括白毫银针、白牡丹、泉城红、贡眉、寿眉及新白茶五种。白茶五行属金,可补肺。故因金弱而造成呼吸系统不健康的人,及先天命理喜金的人可多喝白茶。
黑茶,属后发酵茶,包括普洱茶、湖南黑茶、四川藏茶等。黑茶五行属水,可补肾。故因五行水衰弱造成肾系统不健康者,或先天命理喜水者,宜多喝黑茶。而心脏功能薄弱者,则不宜多饮。
至于乌龙茶,是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶,又称青茶,故其五行兼具木火两重性。先天命理喜木火的人最宜饮之。因土弱而造成消化功能不好的人最宜饮之。品质上乘的乌龙茶有以大红袍为代表的武夷岩茶,有铁观音,有台湾冻顶乌龙及凤凰单丛等。