茶饮的药用
茶饮的药用功效是经过一段漫长的历史过程，从而沉淀下来的。早在《神农本草经》就有茶叶最早作为药用的记录。而后在李时珍的《本草纲目》中对茶也有了进一步的解说：“茶，味苦，甘，微寒，无毒。”用中医的理论可得出结论：茶是一种进可攻、退可补的药材，不仅对五脏六腑有较全面的温补作用，也能对很多疾病产生防治作用，真正达到了中医养生的精髓：预防为主，防治结合。
《神农本草经》
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
李时珍《本草纲目》
“茶，味苦，甘，微寒，无毒。”
唐末·刘贞亮
以茶散闷气，以茶驱睡气
以茶养生气，以茶除病气
以茶利礼仁，以茶表敬意
以茶尝滋味，以茶养身性
