科学研究表明，喝茶之所以具有提神的效果，是因为茶中含有咖啡因。该物质对于中枢神经来说，是一种兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，有效地祛除疲劳，兴奋神经。
所谓的咖啡因一种生物碱，是从茶叶或咖啡中提取出来的。并且相同容量的咖啡中咖啡因的含量是茶的两倍。如此说来，咖啡的提神效果明显是比茶好得多。那么，为什么提倡喝茶而不是咖啡呢？因为喝咖啡有较多的副作用，如导致动脉硬化，而喝茶却不会。茶中有较多的茶多酚和维生素c，能有效地有效地消除咖啡碱的不良作用。
那么，茶该怎么喝才能够最好地发挥它的提神功效呢？
茶中的物质在水中溶解得很快，当茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候的茶水提神效果最明显。随着茶叶浸泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，提神作用便大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，这时候的茶便不是提神而是起到安神的作用了。
上班族有时候因为加班熬夜，想喝茶提神又怕喝多了睡不着的话，红茶是个不错的选择。红茶属于全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。另外，咖啡因在人体血液中不累积，一般几个小时就会随着人体的新陈代谢排出。所以晚上尽量早点喝茶，不要在睡觉前才喝，以免失眠。
茶是一种健康的饮品，经常饮用，不仅能提神醒脑，还具有去腻消食、排毒养颜等功效哦。
