有这样一个实验。
分别以金黄色葡萄球菌（常见咽炎和上呼吸道感染致病菌）、枯草杆菌（常见食品腐败菌种）、四联球菌（常见皮肤病和肾炎致病菌）和酵母菌（常见肠炎致病菌）四种食品中最常见的细菌作为实验对象。
第一组浓度为4mg/mL、2mg/mL、1mg/mL、0.5mg/mL、0.25mg/mL、0.125mg/mL的茶皂素样品；
第二组同样四种浓度的茶多酚样品。
实验结果
茶皂素样品对酵母菌的抑制作用非常明显，其次是枯草杆菌，金黄色葡萄球菌和四联球菌。
茶多酚对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌和四联球菌的抑制作用相对较强，而对酵母菌的抑制作用很弱，只有在较高浓度下才有所抑制。
可见茶皂素和茶多酚对这四种菌都有一定的抑制作用，特别是茶皂素对酵母菌的抑制作用非常明显，只是具体针对不同菌的抑制作用是有所区别的。
由此可见，适当的饮茶对肠道、消化道等的细菌有较强的抑制作用，用茶泡澡也可对皮肤病菌起到抑制效果。
