当人体抵抗抗原侵入的功能过强时，在过敏原的刺激下，就会发生过敏反应，皮肤过敏是一种常见的过敏形式，有20%的人有皮肤过敏现象。外因导致皮肤产生过敏反应出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。而茶叶具有抵抗皮肤过敏的作用。
日本有学者曾做过实验，实验使用7-10周龄的雄性大鼠，每组6只。先在剪过毛的背部皮内注射免疫球蛋白（IgE），24小时后,从尾静脉注入二硝基苯基化卵白蛋白和伊文思蓝，引起反应。30分钟后,放血致死大鼠，切下皮肤蓝染部，碱处理后用紫外线(620nm)测定色素量。在引起反应前的任意时间口服被验试剂。
注：伊文思蓝是一种偶氮染料，与血浆白蛋白高度亲和。
被动皮肤过敏反应是利用与同种或异种动物组织有结合性的抗体所引起的局部过敏反应，来检验抗体或抗原的高敏感度的方法。
过敏反应是一种快速的应激反应，当出现过敏反应时，要进行正确判断，及时就医，尤其是有过敏史的人。喝茶对过敏有一定作用，但不能治疗过敏反应哦。
