品茶就是品其味，是一种极优雅的艺术享受;而喝茶不仅是一种享受，而且可以起到保健养生的作用。普洱茶因其独特的保键功效而备受茶友们关注，因而成为茶市的热销产品之一。话说普洱茶具有降血脂胆固醇功效，这是真的还是假的呢?普洱茶是云南一大特色产品，很多去云南旅游的朋友，都会购买些普洱茶回家送人或是自己喝，有的人还把此茶收藏起来，以便以后的升值。普洱茶有“可入口古董”的美称，所以有收藏价值与升值空间。
普洱茶是以云南普洱市区域内的青毛茶叶为原料，经过后发酵加工成的茶。普洱生茶则是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过发酵处理。生茶茶性较刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。熟茶是经过发酵使茶性趋向温和，熟普洱茶具有温和的茶性，更适合日常饮用，质量上乘的熟普洱也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越温润。
成份功效
普洱茶具有降血脂胆固醇功效，经现代若干初步研究指出，学理上普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效，对心血管辅助保健有帮助。中国大陆昆明医学院的一项小规模人体临床试验，指出普洱茶能降低总血中胆固醇及三酸甘油脂。
专家意见
台湾开业医师林姿里指出，陈年普洱茶常被认为有助去油解腻，甚至有民众认为霉味重的才够好。保存良好的陈年普洱虽具养生效益，但若发霉遭污染，喝下后可能养生不成，反而伤身。
若干初步研究指出，普洱茶可能对心血管健康有益，也有民众爱喝陈年普洱茶。医师指出，好的普洱茶冲泡后不应有霉味，如果连霉味都喝得出来，很可能伤害健康，尤其易损伤肝脏。
霉菌产生的毒素如黄曲毒素等，长期接触易伤肝致癌，有些谷类食品，甚至是药材，即使遭黄曲毒素污染，由于无特殊味道异常，也未必能从口味上辨别。
医师提醒，如果已有肝病，患者饮食宜清淡，避免摄取过多的油脂及胆固醇，少吃腌制品及含有人工香料、化学食品添加物的东西，因为其毒素对肝脏来说是一种负担，并且避免吃到发霉的食物，以免因黄曲毒素而造成肝癌的危险性发生。
注意事项
(责任编辑：润生)
