中国古代就对茶有各种记载：
古有医生张仲景《伤寒杂病论》、《本草拾遗》，在这些著作中都有说过，茶是万病之药。神农尝过百草后，日中72毒，皆因茶而解。
由于年代过于久远，这些记载已经无法考证。最近，美国的研究说明了这很有可能是真的。
研究来自美国波士顿贝斯，医疗中心血管流行病学主任墨里•密特尔曼。
“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
美国的实验室里还发现了茶叶对破坏癌细胞有着重要的作用。
因为绿茶和红茶均可以彻底破坏细胞中化学物质的传播通道。
这么多年，现代科技对茶的不断深入研究，越来越多的发现了茶叶的好处。虽然如此，现在茶叶的研究还只是初级阶段，以后一定可以将中国传统茶叶更加发扬光大。
