冷泡茶的好处
时间:2024-01-09 09:09来源:未知
作者:玲儿浏览:
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冷泡茶的好处介绍如下： 1、留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。 2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。 3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到
2、
茶叶冷泡后可减少
茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加
茶的口感。
3、冷泡的茶叶因人体体温较
茶汤高，带着香味分子的酮类会在
茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，
喉韵也更浓重。冷泡可降低
茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
4、茶叶在常温及低温中，
内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的
氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷
泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。
(责任编辑：茶小仙)
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