(1)茶多酚抗氧化作用 茶多酚抗氧化特性是维生素E 的25倍，茶多酚中的酚羟基作为质子供体可提供活泼氢，使其具有清除自由基和抗氧化活性。
(2)茶多酚抗炎抑菌作用: 茶多酚具有很强大的抗炎抑菌作用;
(3)抗骨质疏松：茶多酚促骨形成，研究表明茶多酚处理后，对照组相比碱性磷酸酶活性增加35%，Von kossa染色后检测发现骨关节处矿物形成的面积和数量较对照组分别增加18倍和10倍。茶多酚同时可抑制骨吸收，通过抑制RANKL诱导的NF-кB途径抑制破骨细胞分化，抑制骨吸收。
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