也许不少人的一天都是从一杯茶开始的。喝茶不仅能提神醒脑,而且英国伦敦大学大学学院的一项研究显示,喝茶还有助放松紧张的心情,特别对男性更是如此。
那么问题来了,令人精神的茶,和舒缓压力是否矛盾呢?
喝茶提神,因人而异
茶同时具有提神和养神两方面的作用,提神作用可以使大脑清醒灵活,而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致两种相反的作用,是什么道理呢?
当茶叶刚泡开大约3分钟左右时,茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效,使人兴奋。而随着冲泡次数增加,茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人有明显的生理兴奋。
也有人说,喝茶提神大多是自我安慰性质的。从科学角度说,茶多酚能够引起的生理反应不至于到一夜无眠,更多的是心理暗示:“喝了茶,就能精神抖擞……”也有一部分对咖啡因或者其他物质敏感的茶友,喝了茶会睡不着觉。喝茶提神,或许只是个传说。 喝杯茶,是提神还是安神, 其实更多地取决于你的心境。
因为“慢活”,所以解压
现在流行“慢活”,泡茶就是一种“慢活”主义生活方式。快节奏地生活一段时间后,需要放慢节奏,享受生活,给自己充充电。此时喝茶,是在温杯、洁具、泡茶、闻香、品饮中,放慢速度,步步静心,用心感受生活的点点滴滴。
茶带来的兴奋,是令人愉悦的精神饱满,因喝茶而慢下来,降了心火,抵抗焦虑,实际上是卸下负担,让人以更积极的心态面对工作与生活。
茶是个人私密的,也可以是大众分享的。茶可以因为冲泡者的情绪,而泡出不同滋味。“茶性易染”,不仅是茶本身会吸收周围环境的气味,还会吸收人的情绪。
唐朝的刘贞亮曾提出“饮茶十德”,分别是以茶散郁气、以茶驱睡气、以茶养生气、以茶礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可雅志和以茶可行道,体现茶与生活起居的息息相关。文人墨客也因茶而文思泉涌,或许你也会因茶而灵感十足呢?
安置一个沟通情感的“茶部落”
对中国人来说,茶是必不可少的待客之物,更是沟通情感的重要媒介。独饮茶的时候,调节的是自己的心态,跟好朋友喝茶的时候,多是聊天放松,以此联系感情。心情不好的时候,便请好友喝茶便倾诉,排空坏情绪,可以抗抑郁。心情好的时候,手捧一杯热茶,拉好友侃侃大山吹吹牛皮,也是人生乐事。
日常喝茶,应该成为常态,办公室和家里,都要设置一个属于茶的小“部落”作为茶话会的举办地。家长教育晚辈,在饭桌上说事儿对身体不益,阻碍消化,如在饭后开个茶话会,边品茶边沟通,消化之余也更容易平心静气,袅袅茶汤柔化了隔膜,拉近了距离。
在职场,茶味当然不及酒精浓烈,在觥筹交错中碰撞的情感是宣泄奔放的,而在茶香中酝酿的感情却是平淡温馨的。正如杜牧有诗:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”办公室也该设一间茶室,同事间在休息时围炉煮茶,谈天说地,这是中国式的温情,似淡实浓。
有人喝茶提神,有人喝茶解压,二者并不矛盾,因为有不同的喝法与不同的情境。好茶可遇不可求,喝茶的好兴致更是难得。
当年很多人向赵州和尚问法,赵州都答三个字:“吃茶去。”茶只不过是山野粗茶,但品出的是中国人特有的情感寄托和感悟。喝茶的境界不在乎味道,喝茶的作用也不在于提神或者解压,而在于你是否能从中喝出你想要的人生况味。