饮用普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的作用。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排除，也可轻微地抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感。显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基。推论饮用普洱茶可以预防动脉粥状及心血管疾病的发生。在茶叶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的这样物质。
防癌、抗癌 梁达明、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，提出了饮普洱茶能防癌。他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用。普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、络合产物都的重要的抗癌防癌成分，研究还发现普洱茶抗突变的作用，也就是防癌是功效其有效成分是茶多酚中的B组化学成分。它们在普洱茶饮用过程中协同产生了保健效果。
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱茶临床实验证明：“云南普洱茶沱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院也对普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床实验，并与降脂较好的药物治疗的31例作对比，普洱茶的疗效高于其他药类。所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功能。实验结果证明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用。茶汤浓度过高会使肠断活动产生不可恢复的现象，说明饮茶浓度不宜过高。普洱茶能使小肠收缩幅度下降，收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离加大，因而缩短食糜在肠内停留的时间。证明普洱茶有显著降血脂效应可能与小肠减少甘油三脂和糖的吸收密切相关，亦可能是普洱茶有减肥作用的原因。
(责任编辑：茶小仙)
