现代药理学对茶叶保健功能的认识介绍如下：
2. 明目作用。茶叶中含有较丰富的维他命C能避免白内障的发生﹔还有维生素A原－胡萝卜素﹐可参与视黄醛的形成﹐增强视网膜的辨色能力。
3. 兴奋作用。茶叶中含的咖啡碱和黄烷醇类化合物﹐能引起高级神经中枢的兴奋﹔儿茶酚胺能促进循环系统兴奋。
4. 降血压作用。茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛﹐扩大血管管径﹑弹性和渗透能力﹐达到降压作用。
5. 降血脂作用。茶叶中丰富的维生素C能通过使胆固醇转移至肝脏﹐达到降血脂作用。
6. 降血糖作用。茶叶中降血糖的主要成份是葡萄糖﹑阿拉伯糖﹑核糖的复合糖﹑儿茶素类﹑二苯胺﹐它们能促进胰岛液的大量分泌﹐减少血糖的来源﹔另外维生素C﹑B1还有促进糖代谢的作用。茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成。
7. 防龋防口臭作用。茶叶中的氟和茶多酚类化合物可杀死齿缝中的乳酸菌及其它龋齿细菌﹔茶多酚还能抑制龋齿连锁球菌﹔茶叶中还含有芳香物质和棕榈酸﹐可消除口腔中的腥臭味和吸收异味﹐从而起到防口臭的作用。
8. 利尿作用。茶叶通过其所含的可可碱﹑咖啡碱和芳香油的综合作用﹐促进尿液从肾脏中滤出。
9. 抗疲劳作用。茶叶通过利尿作用﹐使体内的乳酸得以排除﹐可消除肌肉的疲劳。
10. 止痢作用。茶叶中含的儿茶素类能对肠道中的病原菌进行明显的抑制。 11. 醒酒作用。菜叶中含的维他命C能协助肝脏中酒精水解酵素的作用﹐将酒精水解为水和二氧化碳﹔咖啡碱具有利尿作用﹐能使酒精迅速排出﹐并抑制肾脏对酒精的再吸收﹔浓茶还可刺激被酒精痲痹的大脑神经系统﹐扩张血管﹐降低血压﹐促进血液循还﹔茶中所含的茶多酚能与乙醇化合﹐以降低血液中的酒精浓度?/p>
12. 抗衰老作用。茶叶中含的儿茶素类有抗氧化的作用﹔降血压﹑降脂等作用也利于长寿。
