2011年冰岛上等纯料古树茶。

2011年冰岛上等纯料古树茶，几经思想争扎后，负责人决定将此款上好的冰岛古树纯料茶推荐给朋友们，但是定价时，又觉得很是为难！目前冰岛毛茶价格已涨到12000—20000元/公斤，如果按现在的市场价卖，最少也是5000元一饼，但我们决定以当时收料的成本来定价，也好让朋友们解冰岛之馋......

 2011年上等的冰岛古树纯料，400克大饼，正面实拍。

 茶饼背面实拍，一口料压制。

 饼面放大实拍，茶料好不好，一看便知。

 我们撬起一块看看，饼形紧结，条索肥壮有力。

将撬起的茶块适量投入到盖碗中，我们一起冲泡、品尝，看看它被茶友追捧的神秘。

 沸水注入，等待着它美丽的绽放。

 第一道，润茶，汤水用来养茶宠。

出汤，好茶不用滤网，茶汤也一样干净、透亮，茶中丰富的内含物已融入茶汤中。此刻已闻到了它的香气，正所谓茶香四溢。

 晶莹剔透、亮、纯、黏度感像冰糖水一般。

茶友说，冰岛茶很香，很甜，还有冰糖的味道，这不是传说，确实如此，看看这条水柱，仿佛像一条蜜质的水线，很有粘度。品饮时，入口不涩，喉咙渐生丝丝凉气，满口香气，紧接着俩颊生津，若潺潺溪水。

 上等原料，叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。

冰岛古树茶

冰岛位于云南临沧地区双江县勐库镇。勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端，澜沧江擦边而过，北回归线横穿县境，被称为“太阳转身的地方”。

冰岛茶的基本特点：

入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）非常高。杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌跟部位回甘双呷生津不断。

据云南农业大学等单位提供的资料，冰岛大叶种一芽二叶蒸青样，含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸2.3%，儿茶素总量182.16/毫克，水浸出物48%，1984年勐库种冰岛被审定为中国国家级良种。

冰岛古树茶的鉴别：

一、看叶形。冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。如果杀青后，发酵时间不足8个小时，或者堆放的厚度不够，茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青，也就是我们通常说的毛茶，不一定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。类似不等于是。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标（冰岛茶一般无“马踢”）。