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2017年春●昔归古树茶,现已将散茶压制成饼,茶韵感更长了,汤感更厚重了,茶叶香气仍然高扬,比往年更香,今年头春茶采摘较少,压饼后也就30多饼。
传统手工石磨压制,松紧适中,有利于存储收藏,都是采用传统老工艺加工,不论是口感还是后期转化,都是老茶友的最爱。口感就不用多说了,我们刚推荐过散料盒装尝鲜,想必朋友们还没有忘记它“前香后韵”之感。
茶饼放大实拍,精心压制,保持了茶叶鲜条时的完整,条索上的绒毫清晰可见。
这是未压饼前的散料容貌,未被蒸压,颜色看上去白一些,如果还需要散料的朋友可以联系客服,未压饼的散茶香气张扬,压饼后,香气会略有下沉,但香韵更长,更厚重,但各有千秋。总的来说,昔归香气霸但不失幽雅,前面数泡,滋味很饱满、强劲,像男人沉稳中带着一丝刚烈,后面数泡,兰韵,冰糖香,像一个成熟女性的柔美和包容。
我们从茶饼边缘撬下小块,约7-8克左右,放入盖碗中,准备好沸水,开始冲泡,让我们看看压饼后的昔归又是什么样的呢?
注入沸水,注水轻柔些,汤感更甜润。
第一泡,刚出汤,我们为了展示和品尝到昔归真味,我们没有用滤网,第一泡出汤时,看上去也很清亮。
还是那个味,茶气没有散茶那么张扬,但汤感却强烈又柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,霸烈来的并不那么直接,但是却把霸烈和香韵蕴涵于无形之中。
三泡过后,功力方显。压饼后陈化两三年之后的昔归茶,更能形成一种独特的菌香,此种香气在云南所有普洱茶中也是独一无二的,让人迷恋不已。
叶底鲜爽,春茶芽头鲜嫩。喝昔归茶,感觉最深之处就是醒茶时,不光是醒茶,整个房屋都醒了,满屋飘茶香,喝完茶以后,茶香犹存于口中。