主办方介绍，为检验“四化”（庄园化、去冰箱化、地标化、标准化）成效，通过举办“部门评、茶师评、茶商评”的全民“斗茶品茗”，搭建交流互动平台，带动斗茶品茗风气，营造“人人学茶，人人懂茶、人人讲茶、人人爱茶”的浓厚氛围。而更重要的是，通过斗茶品茗形式，积极推广“四化”，促进安溪铁观音茶业加快转型升级。
参赛的选手来自安溪15个产茶重点乡镇所在的40家茶叶企业的代表。40张桌子分行一字摆开，每张上面放一溜儿茶壶茶杯、一个电热水壶，底下放一个倒茶渣的桶。每桌提供清香型及浓香型两个系列前6名6个茶样供参加人员品评，采取“密码审评”方式，茶样由工作人员进行编号。每位参加人员各分发一张审评表，每位参加人员均须在审评表上分别填写清香型及浓香型各茶样的审评名次。
比赛现场，选手们个个技巧娴熟,动作规范又不失快捷。很快，一碗碗金黄金黄、香味诱人的茶水摆在了桌上。评委们和参加人员轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底，每道品茶工序，都一丝不苟，评议交流更是热烈。
经过近三个小时的角逐，最后,来自感德镇的茶企祯清香名茶和来自祥华乡的冠和茶业分别获得清香型和浓香型的第一名。
