今年50多岁的周建康是土生土长的高新区人，出生于炒茶世家，有近30年炒茶经验，在2016年江苏省首次炒茶大赛中荣获卷曲形茶炒制操作竞赛一等奖，获得了“江苏省卷曲茶炒茶大师”称号。“ 周建康炒茶大师工作室 的挂牌，是苏州传承手工制茶技艺、保护苏茶文化的重要举措，是茶产业界培育 工匠精神 的具体行动。对于传承传统茶文化、促进茶产业发展、推进农业供给侧结构性改革等，具有十分重要的意义。”参加论坛的江苏省农委相关负责人说。
据江苏省农委统计，截至目前，江苏全省茶园面积51.5万亩，其中绿茶1.17万吨，红茶3300多吨，品质较高的无性系茶园占比约三分之一，名优茶近4800吨，占总产量的三成以上，通过QS认证的茶企业总数达320家。洞庭(山)碧螺春茶、南京雨花茶、金山翠芽成为国家原产地和地理标志双保护产品，有26个品牌茶叶为国家和省级名牌农产品。苏州高新区已拥有大阳山、树山、玉屏山以及贡山4个茶叶产区和同名品牌，实有茶园面积2485.5亩，春茶干毛茶总产量20.8吨，年产值近2600万元。其中“贡山茶”由于其独特不可复制的种养环境和秉赋受到业界推崇。“苏州是中国十大名茶洞庭碧螺春的原产地。此次论坛在贡山岛举办，将进一步体现茶文化与乡村旅游融合的创意理念，使茶与乡村旅游的融合更加深入。” 江苏省茶叶协会相关负责人说。
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