10日，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组一届四次会议暨中国红茶创新研讨会在福安隆重举行。国务院发展研究中心研究员徐小青发来贺电，全国茶叶标准化技术委员会、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶流通协会、全国供销总社杭州茶叶研究院、海峡两岸茶业交流协会、福建农林大学、福建省质量技术监督局、福建省质量技术监督局标准化处、福建省农科院茶叶研究所等机构专家和学者，和全国各地红茶主产区企业、科研、质检等单位的红茶工作组成员共170多人到会，共同探讨茶业新标准化发展思路。
“这些标准发布实施后，还要进行企业培训、媒体宣传，并进入高等院校课程，认年轻人逐步熟悉掌握。” 福建农林大学茶学院副院长孙威江介绍说。当天上午，在活动开幕式上，全国茶叶标准化技术委员会副主任委员张士康、中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心主任叶阳、福建农林大学园艺学院茶学系教授孙云、中国茶叶流通协会产业发展部主任申卫伟等国内知名专家学者，先后作了《中国茶产业发展思路》、《工夫红茶加工技术与装备研究发展》、《福建红茶产品创新与品质特征》、《2016年中国茶叶消费市场热点透视与红茶创新发展》等报告。
下午，该工作组成员召开了第四届年会，听取了红茶工作年度工作总结及财务报告，讨论红茶加工技术规程国家标准和2017年工作重点。全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁坤针对近年来国家对标准化工作的要求，和茶标委宣贯情况进行了报告。福建农林大学茶学院副院长孙威江作了《国内外红茶标准分析与探讨》报告。
“红茶是最具国际感的茶类，所以红茶标准化商讨要早于其他茶类，也是市场发展趋势，建议红茶主产区、企业在加工工艺、消费层面、消费情境上要创新，在饮茶个性化追求和共性化发展及标准化共存的基础上，避免只局限在清水泡茶层面，要对接延伸到其他产业，为消费者带来全新的体验。”全国茶叶标准化技术委员会副主任委员张士康说。
海峡两岸茶业交流协会常务副会长陈瑞增认为，全国茶委员将红茶工作组设立在宁德福安，是因为福建闽茶在国内影响大，而宁德福安又是福建省最大产茶区之一，且品种多。全国六大茶类中宁德就占了2个类，在全国三大工夫红茶类中也占了2个，有福安坦洋工夫红茶、福鼎白茶。全省有四个茶叶标准化工作组，宁德占了2个，在茶品质、品牌的打造和茶旅结合方面都取到了先导性作用。这些归功于地方政府对茶产业的重视，也归功于当地企业勇于创新，敢于担当的精神。
自2013年7月，全国茶叶标准化技术委员会在福安设立红茶工作组以来，已连续举办四届红茶类研讨活动。该工作组成员主要由国内多地高等院校、科研机构、检测机构、知名红茶企业的专家和学者组成。其主要任务是制订和修善红茶加工工艺国家标准。四年来，该工作组先后制修订了《红茶加工技术规范》、福建省地方标准《红茶冲泡与品鉴方法》和《电子商务交易产品信息描述规范茶叶》等标准。
(责任编辑：润生)
