机器炒茶更轻松
在几百上千年的茶叶发展史中，当地茶农一直传承着传统手工制茶技艺，每到春茶上市时节，茶农在白天采摘鲜叶，到了晚上又要守在柴火灶旁，杀青、炒青、烘干都是在一口铁锅中完成。这样辛辛苦苦一个晚上也难得做出2—3斤干茶，既不高效，也不清洁，更别说还经常因为火候掌握不好而造成浪费，让茶农十分痛心。
自2008年实行农机购置补贴以来，汤湖镇利用这一有利政策，将修剪机、杀青机、揉捻机、烘干机等茶叶生产设备纳入到补贴范围，补助比例达20%—30%，在当地掀起一股购置制茶设备的热潮。截至目前，该镇共有茶叶加工机械6000多台，累计发放补贴资金达500万元，实现除采摘外其余各环节机械化。白土村的罗传恩从事茶叶加工，前几年换上一整套大功率的制茶设备，每到春茶上市，一天就能加工三四百斤干茶，是原来一两个月的产量，事业做得风生水起。
茶叶恋上“电保姆”
在以前，秋冬季节的汤湖到处都是“烽火狼烟”，大家都在忙着砍柴、烧炭，为来年制茶准备燃料。现如今，茶叶加工都用电了，砍柴的少了，种茶叶的多了，植被得以保护，森林覆盖率恢复到80%以上，生态环境得到有效保护。
汤湖镇供电所所长张小平告诉记者，每年入春，他就会带着工人们开始巡查电网线路，为保障春茶生产期间用电安全、用电稳定，他们需要翻山越岭，走遍215个村小组。近年来，汤湖镇积极实施电网改造升级，共有变压器42台，总容量5360千伏安，并对所有高低压线、入户线进行更新加粗。供电质量得到明显改善，有效避免以往“好叶难制好茶”的尴尬局面，带动了种茶、制茶的热潮，茶叶面积也由原来的2万亩发展到现在的5万亩，年产干茶达1500吨，年产值2.5亿元。
其中，汤湖镇的围溪村平均海拔600米以上，终年云雾缭绕，茶叶质量好，但由于山高路陡，上来收购鲜叶的客商寥寥无几，自己加工又面临着电力不足的难题。该镇克服重重困难，在悬崖峭壁上将三相电送到村里，加工大户郭光华瞄准时机，和乡亲们一起开办专业合作社，并成功引进了外地客商，将企业开在村里，通过“企业+合作社+农户”的模式，带动一大批群众通过发展茶叶发家致富。
如今的汤湖，有了“电保姆”的保驾护航，机械化炒茶不仅带来馨香、带来财富，也解放了双手，解放了思维方式。许多茶农在农闲之余，开办起茶园乐，走上“茶旅结合”的发展新路，小茶乡迎来四海宾朋。
(责任编辑：茶小仙)
