近年来,被称为川南名优早茶区的四川宜宾,利用长江上游绿色生态屏障的独特资源优势,积极推广运用种茶新技术,改良引进茶叶新品种,大力发展优质绿色生态茶园,实现了产量、产值和种植面积的三大突破。而宜宾不仅产茶,当地人也爱茶、懂茶,在深厚的茶文化土壤里,宜宾茶正越走越远,名气越来越大。
在宜宾这座川南小城里,随处可见享受着河风、悠闲喝着茶的人们。宜宾不仅有酒,更有茶,宜宾人不仅会生产好茶,也懂得享受茶带给人的生活情趣。
所谓“杯杯绿茶益寿延,不可一日无此君”。在宜宾,兴坐茶馆喝茶,选一家靠近河边的小茶馆,一杯茶泡起,二郎腿跷起,吃瓜子、打扑克、摆龙门阵,享受着轻柔的河风,好不惬意。有以“形美、色绿、香雅、汤亮、味鲜”号称“五绝”的“叙府龙芽”;有外形条索紧结圆直、色泽灰绿油润,粟香浓郁持久,汤色黄绿明亮,滋味浓爽回甘,叶底黄绿鲜活的大众茶“屏山炒青”;还有与“祁红”、“滇红”共同享誉中外的中国三大工夫红茶之一的“川红”……对于宜宾人而言,喝茶不仅是单纯的喝,更多的是一种享受、一种乐趣。
宜宾人好客,走亲访友,客人一来便是“喝茶、喝茶”的招呼声和一杯热气腾腾的茶。就算是没有客人来,也会闲时泡上一泡好茶,在茶香中独自酌饮。宜宾还有很多有趣的茶风茶俗。如过年过节客人来了先摆“茶”;娘家父母大寿,女儿要回家烧茶;种田栽秧要呷茶等等。
宜宾茶文化深厚,自然不乏爱茶懂茶之人。在茶业知名企业——四川省茶业集团股份有限公司,这里成长了不少国家级高级一级茶艺师、国家级二级茶艺师。而川茶集团拥有自己的茶艺技能培训机构,在茶艺师的培养,茶艺技能和茶礼知识的考试等方面还摸索出了一套完善的体系。就在不久前,川茶集团才刚开展了一次员工茶艺技能考核。
产茶、爱茶、懂茶,也让宜宾茶越走越远,名气越来越大。热别是近年来,宜宾利用长江上游绿色生态屏障的独特资源优势,积极推广运用种茶新技术,改良引进茶叶新品种,大力发展优质绿色生态茶园,实现了产量、产值和种植面积的三大突破,在四川省编制的茶叶优势区域规划布局中,宜宾被列为了“川南名优早茶区”。
如今,宜宾茶叶畅销全国各地,并出口俄罗斯、非洲、日本、韩国、香港等国家和地区。“叙府龙芽”、“早白尖”、“龙湖翠”、等先后荣获多项国际金奖。茶,已成为宜宾最闪亮的名片之一。
(责任编辑:茶小仙)