讲茶 “茶”其实博大精深
摆开茶具，沏上好茶，伴随清幽茶香和雅致琴曲，从事茶艺工作四年有余的张晓芳缓缓道开茶的历史，讲述与茶有关的文化。她从各个朝代饮茶的方式，讲到绿茶、黄茶、白茶等六大茶类的特点；从川茶盖碗，讲到彩云之南的普洱；从茶的礼仪讲到与茶交相辉映的琴棋书画。大家静静地听着，在短暂的时光中，感悟着博大精深的茶文化，虽不能全面，但也算是生活中一次清新的体验。她说，“走进社区，向居民讲茶，非常荣幸，希望更多人懂‘茶’，也希望更多人爱上传统文化。”
泡茶 条件有限也要“泡”好茶
讲完茶后，伴着悠扬的音乐，茶艺师张晓芳开始为大家缓缓地冲泡起工夫茶。她首先向大家介绍她所用的各式茶具，茶盘、公道杯、品茗杯等，然后洗茶、冲茶、淋罐、洒茶，一举一动都是一种美的享受，仿佛这午后的时光就在冲泡间慢慢静下来了。此时，居民有些坐不住了，大家发问道，在没有工具的情况下，如何优雅地泡一壶茶来享受呢。张晓芳一边泡茶一边讲解着，在工作繁忙、条件有限时，大家都用一个大杯子泡茶喝一整天，这是欠妥的，如果要享受到真正的清香茶味，杯子千万不要太大，茶量不要太多，这样就可以减少茶闷在杯子里太久而造成的口感不佳和苦涩味。
品茶 茶水分离茶味最佳
(责任编辑：品茗在心)
