5日，贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承做客“2017新华网全国两会特别访谈”，与网友在线交流。胡继承表示，每每遇到要洗才能喝的茶叶时，他都很难理解。在他看来，从茶叶的农残、重金属到卫生，再到茶厂的清洁化、自动化，过程一定要按照食品安全规范来生产。实现这一过程，就实现了他对“干净茶”的定义。
“贵州提出让天下人喝上干净茶，首先要确保贵州700万亩茶山的茶叶，农残在要符合国家标准的同时，还需要符合地方标准。大家都知道，欧盟的标准十分严格，其农残的标准有470多项。贵州茶产业的发展目标就是实现茶叶大面积欧标，让外国人和国内老百姓都能按照统一的高标准，享用贵州的山清水秀。”胡继承说。
“贵州在三年前开始禁除草剂，贵州的草、灌木、森林长得非常好，草和灌木的生长速度一定是超过茶叶的。三年前，贵州省出台文件，禁止使用草甘膦。对此，每年光是禁用草甘膦就要付出50亿元的代价。”胡继承说。
胡继承表示，此外，在投入品上。一定要严力打击那些禁止的农药，对可用的农药一定要严格控制使用期、间歇期和丧失期。对于重金属，贵州将规划的400万亩茶园进行了GPS定位，取了800多万的样本，对7种重金属元素用定量的标准抽样，确保茶山上未来茶叶的重金属不超标，是安全的。
“让老百姓喝上干净的茶，一定要有非常好的生态，茶园一定要林中有茶、茶中有林。维持好生物的多样性，生态自然就平衡了；同时，我们在茶园中采用生物防控、物理防控。想让天下人喝上干净茶，这是中国茶界的梦想，也是贵州作为后来者的梦想。”胡继承说。
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