普洱茶传统生产工艺改进和成套设备开发取得进展,普洱市借助“外脑”发展茶产业 . 普洱市在开发利用人才资源过程中，牢固树立“不求所有、但求所用”的柔性引才方式，以普洱特色生物资源茶产业为基础，聚集国内外20家科研院所、企业和多名博士、专家，开展多项普洱茶相关课题研究，为茶产业注入了新的科学内涵，促进了茶产业的结构升级，提升了普洱国际品牌形象。
2007年，普洱市委、市政府提出“科学普洱”茶产业发展战略，研究制定了《普洱茶科学研究行动计划》 ，利用现代网络技术，在全国范围内建立了一个支撑云南茶产业发展的“网络科技实验室平台”。该研究平台由12个科研团队组成，共有100多名国内外博士、专家以及20家科研院所和企业参加课题研究和开发。这样一个没有围墙的普洱茶科学研究院，破解了科研人才引进难题，促进了茶产业健康发展。
3年来，在研究团队的共同努力下，研究取得了重大突破：揭示了普洱茶降血糖的分子机理，开展了普洱茶降血糖功效人体体验，普洱茶预防乳腺癌肿瘤研究取得重要突破，普洱茶不影响睡眠机理研究取得重要进展，普洱茶降血脂和胆固醇研究取得新突破，普洱茶传统生产工艺改进和成套设备开发取得进展，建立了精制速溶普洱茶质量标准、检测标准以及生产加工工艺。
(责任编辑：润生)
