我们需要回归生活的茶饮,如今从炒作的卖茶圈、到爱茶者如何喝好一杯茶,都需去伪存真。
11月的广州是一年中最适宜喝茶的季节,也迎来茶业盛会——11月20日在广州琶洲展馆举办的2014广州秋季茶业博览会(以下简称秋茶会)。今天的秋茶会上,政府、企业、行业领袖、媒体进行对话,讨论如何促生喝茶的健康氛围,让大家真切地喝到一杯好茶。
出席大咖:广州日报•粤传媒出品的中国茶业第一刊《茶道生活》杂志社长吴垠女士;云南普洱制茶世家勐库戎氏董事长戎加升、副董事长戎玉廷;云南省临沧茶办主任李文雄;广州茶文化促进会会长黄波。
2014年普洱茶伤了谁的心?
2014年的茶市,有云南茶农晒钱,有广州“芳村罢市”,矛头都怒指普洱茶。所谓“红酒论酒庄,普洱看山头”,一山一味,不同年份不同味,是云南山头优裕生长的普洱茶独具的魅力及骄傲。然而如今市面“古树非古树、名山非名山、年份非年份”的通病,让普洱茶很受伤。
临沧茶办主任李文雄说,普洱茶的炒作和不诚信营销,受伤的只有消费者以及老老实实种茶的茶农。以媒体报道的云南茶农晒钱事件为例,晒钱的茶农是极个别人,被炒热的山头也就班章、冰岛、昔归等少数村寨,这三地茶农加起来都不超过1万人,但这群人在数量上还抵不上云南上百万茶农总人数的零头。用“云南茶农晒钱”来热炒普洱,对云南普洱茶和其他上百万的茶农都是不公平的。
当代制茶大师,戎氏第二代传人戎加升老先生,是一位面色黎黑、乡音可爱的老茶匠,他朴素地表达戎氏家族的制茶理念:“作为一个土生土长的茶人,我希望我们的子孙后代,代代都能喝到好茶。我给我的儿女的要求,不要乱搞,必须坚守做茶叶的本分,把茶叶的本真传承下去。不管什么风波,我都不怕,因为我坚守底线——做好产品。”
《茶道生活》杂志社长吴垠女士,把戎加升老先生与被称为日本“经营之圣”的稻盛和夫类比,称他为“坚守者”。因为他们表达了相通的精神,即领导人使企业历经危机仍屹立不倒的秘诀,是只专注做一件事情,做好自己的管理和产品。