2014年全国春茶产销形势分析报告
中国茶叶流通协会
三、2014年截至目前全国各主销区春茶情况
根据我会对北京、广州、上海、济南、山西、辽宁等省的调查：2014年春茶上市偏晚，供应量充足；大众消费级的茶叶是当前春茶市场的主流产品；名优绿茶依然主导市场，但消费有待提振；品牌茶叶在茶叶消费中的占比明显提升；茶叶消费群体日趋呈年轻化态势。具体如下：
（一） 上市时间
今年春茶上市时间普遍偏晚，比以往
（二） 品质、价格、销量
根据消费者普遍反映，今年春茶外形匀整，汤色明亮，内质丰富，叶底鲜活，回甘持久，品质较往年有所提高；在价格方面，受国家政策及经济环境影响，高档春茶价格有明显回调，中档春茶价格基本持平，低档春茶与往年相比出现小幅上涨，增幅在10%左右，其中200-600元/公斤的茶叶比较受消费欢迎；销量则受多种因素影响有所回调，市场人气有待提振。
（三） 产品结构和包装
产品结构中，高档茶所占的比重有所减少，价格在250元/公斤以内的中档茶成为今年春茶的主流。从春茶品种看，江浙一带的绿茶仍然是市场追捧的对象，西湖龙井、大佛龙井、松阳香茶等品类依然是早春茶市场中的明星产品。值得一提的是，由于这几年的不断开发和挖掘，川滇绿茶、贵州绿茶因价格适中、品质优异，而越来越受到大家的认可。在包装方面则呈现出两个显著趋势：一是单泡装小包装、烟条装、纸袋简化包装等简便实用的包装逐渐成为市场的主流，而过度浮夸的大包装、金属包装等所占的比例逐渐下降；二是以企业、产品文化内涵为导向的品牌化系列包装逐渐流行，其定位准确、设计专业，与商品QS标识和企业二维码等因素进行组合，已逐渐成为今年茶叶包装方面的最重要趋势。
（四） 商户对2014年春茶最关注的问题
从调查材料可以看出，今年商户的关注点普遍集中在普洱古树茶、滇红、福建正山小种、福鼎白茶、安徽祁红和湖南黄茶等热点流行茶；涉及茶叶品质的产区天气、采摘时间，运营成本的人工、运输等的价格变化幅度，以及销区的预卖价、运输条件及冷库等方面的资讯成为商户最关注的问题。
四、2014年全年茶叶产销形势预测
（一）产量基本持平
根据目前汇总各方数据来看，2014年春茶整体产量较去年略有下降。根据2014年春茶产量占比上升幅度比照近年全国茶叶产量增幅推测，加之对当前宏观经济环境及消费市场景气度的考虑，预计2014年全国茶叶生产将与2013年基本持平或略增，产量估计在195万吨左右。
（二）品质优于去年
（三） 产品结构继续调整
六大茶类中，绿茶因其保健功能突出，消费认知广泛，消费稳定增长。黑茶、红茶等发酵类茶由于可以长期存储，且仓储要求不高，并且多酚类物质含量较少，极少苦涩味，口感更容易接受；对于商家来说，发酵类茶一年四季都可销售，而黑茶类更是年头越久售价越高，因此，预计发酵类茶的占比将有所上升。白茶与黄茶在产地政府的主导下，推广力度增大，市场份额持续突破，吸引越来越多的消费者关注。乌龙茶一直以来是市场主流茶类，目前一线市场趋于饱和，消费群体正在产生变化，更多二三线城市热衷于喝乌龙茶，尤其是喝铁观音。另外，在不同级别的茶叶中，大宗茶消费成为主流，高端茶产销量占比将持续回调。市场规律引导全行业根据消费环境的变化进行思路调整，生产和销售更顺应市场消费需求的不同类别和档次的茶产品。
（四） 价格和包装将更加亲民
高端茶售价持续回调已成必然趋势。公款消费、送礼之风杜绝之后，促使生产者和销售者将注意力转向普通消费群体，让更多的老百姓能买得起好茶。包装方面，商家也尽量杜绝奢侈，多以简易、环保的包装为主。
（五） 品牌企业广泛进入电商渠道
随着O2O模式的广泛普及，越来越多的品牌茶企开始在天猫、淘宝、京东、1号店等第三方平台上开设旗舰店，品牌茶企电商化成为品牌企业拓展销售途径的新方向和必然方向。
（六）茶叶消费群体年轻化
(责任编辑：润生)
