昨天，笔者从市农业局获悉，由于这两天气温逐渐回升，漫山遍野的茶树吐露新芽，湖州市各地将陆续开采春茶，这两天马上开采的春茶属于特早芽品种“乌牛早”。再过三至五天，长兴紫笋茶、莫干黄芽等春茶品种会陆续开采，而不少茶客翘首以待的安吉白茶则要等到本月底左右。
春茶开采预计在3月15日左右
据湖州市农业部门统计，我市现有茶园35.5万亩，预计今年的春茶产量5500吨左右，其中市本级茶园1.8万亩，大规模茶场5个，主要分布在埭溪、妙西两镇，茶树品种以安吉白茶、龙井43、迎霜和鸠坑为主。“今年以来，我市平均气温显著偏高，降水量、降水日数和日照均正常，为茶芽萌动前的物质积累提供了充足的光温水条件，目前我市春茶长势良好，正处于萌发阶段。”市经作站相关负责人告诉笔者，预计今年我市春茶开采时间较往年有所提前，在3月15日左右，名优春茶采摘在谷雨前后结束。
长兴紫笋中档优质名茶均价300至600元/斤
昨天，站在海拔700多米的水口乡金山顶上，金峰茶厂数百亩的茶树尽收眼底，采茶工身背大布袋行走于茶树之间。“有几棵茶树已发芽，可以采摘，3月15日以后会逐渐进入全面开采期。 ”金峰茶厂的负责人告诉笔者，这第一批春茶是紫笋浙农117品种，预计高端茶叶价格每斤为1200元到1400元，与去年基本持平。
长兴紫笋茶是我市一大名茶，讲究的是“一芽一叶”，高档的明前紫笋茶甚至只摘取“芽头”炒制，价格堪比翡翠。“前几年紫笋‘芽头’茶可以卖到2000元一斤，现在不好卖了。公务消费少了，高端茶卖不动，今年明前高端茶价格估计每斤1000元左右。”长兴县农业局经作站站长沈林章说，今年的雨水相对去年多了不少，雨水丰泽，茶树的长势也很好，相比而言，茶叶的品质也有所提高，外形和口感都会比较好。“按照总产量算，今年比去年高，不过高端茶产量减少，今年主推中等档次优质名茶，均价在300至600元一斤。 ”
所谓的降低身价，其实是茶农根据市场需求的变化，在产品结构上作了调整。“芽头”采摘成本太大，价格高，茶农们怕今年销售不畅，就主动降低了采摘要求，适当延长采摘期。虽然那时采的茶都只能算是中档茶，却很符合大众消费需求。
沈林章告诉笔者，长兴生产紫笋和白茶两种春茶，共有10万多亩的种植面积，其中紫笋约占40%左右。预计长兴今年的春茶总产量可达2200吨左右，比去年增加10%以上。
想喝新鲜安吉白茶要等到月底
安吉白茶已经成为我市茶叶的一块金字招牌，今年什么时候开采？安吉县农业局、白茶办等相关部门正有条不紊地筹备2015年的安吉白茶开采新闻发布会。“今年新茶开采之后，只要天气正常，阳光充足，一定可以生产出高品质的新茶。 ”安吉白茶办综合科副科长黄祖谈告诉笔者，前年夏天的高温晴热天气让安吉白茶遭遇了严重的“干旱危机”，去年的气候对春茶生长而言可谓风调雨顺，茶叶品质也随之提高。据他透露，预计今年产量将比去年略有提高，高端新茶价格与往年基本持平，中端茶价格略微上浮。
